Foto: Victoria Shes / Unsplash
Polévky
Boršč – ukrajinská řepná polévka
Boršč je sytá polévka z červené řepy, zelí a masa, typická pro ukrajinskou a ruskou kuchyni. Zelenina se nejprve zvlášť …
cca 100 Kč pro 4 osoby ★★★★★Chlazená třešňová polévka
Studená sladkokyselá polévka z třešní je oblíbeným letním předkrmem britské kuchyně, inspirovaná středoevropskými ovocnými polévkami. Třešně se krátce povaří s …
cca 260 Kč pro 4 osoby ★★★★★Cullen skink - skotská polévka z uzené ryby
Krémová skotská polévka z rybářské vesnice Cullen postavená na uzeném hadokovi, bramborách a mléce. Jednoduchý, ale bohatě chutnající pokrm, který …
cca 210 Kč pro 4 osoby ★★★★★Dršťková polévka podle Ondřeje Slaniny
Hutná dršťková polévka podle Ondřeje Slaniny z pořadu Kluci v akci, propečená paprikou, česnekem a novým kořením. V tlakovém hrnci …
cca 160 Kč pro 3 osoby ★★★★★Dušené fazole s dýní
Hutná dušená polévka s máslovou dýní, bramborami a fazolemi, kořeněná kari pastou - typický levný oběd v podání Ainsleyho Harriotta.
cca 240 Kč pro 4 osoby ★★★★★Dýňová polévka Jana Punčocháře
Krémová dýňová polévka s pečenou dýní hokkaido, zázvorem, jablkem a kokosovým mlékem. Punčochářova verze je dochucená citronem a podávaná s …
cca 330 Kč pro 4 osoby ★★★★★Francouzská cibulačka
Klasická bistro polévka postavená na pomalu karamelizované cibuli, která polévce dodává hlubokou nasládlou chuť. Podává se v hrnku s opečenou …
cca 320 Kč pro 4 osoby ★★★★★Francouzská cibulová polévka
Klasická francouzská polévka postavená na pomalu karamelizované cibuli a bohatém hovězím vývaru, podávaná s opečeným toastem a roztaveným sýrem. Sladká …
cca 110 Kč pro 4 osoby ★★★★★Gazpacho
Studená španělská polévka ze zralých rajčat, okurky a papriky, ideální na horké letní dny. Osvěžující, plná zeleninové chuti a bez …
cca 130 Kč pro 6 osob ★★★★★Gazpacho José Andrése
Studená andaluská polévka z rajčat, okurky a papriky, kterou José Andrés raději jen jemně rozmixuje, než aby ji pracně protíral …
cca 120 Kč pro 4 osoby ★★★★★ amatérskýHoubová polévka s nudlemi
Krémová houbová polévka zahuštěná světlou jíškou a smetanou, do které se na závěr zavaří široké nudle. Recept od HankaPu z …
cca 400 Kč pro 6 osob ★★★★★Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi
Jan Punčochář vaří poctivý čirý hovězí vývar podle staré české tradice, který dochucuje kořenovou zeleninou a bylinkami. Podává ho s …
cca 120 Kč pro 4 osoby ★★★★★Hrachová polévka s mátou
Svěží hrášková polévka, kterou Mary Berry servíruje s lístky čerstvé máty pro nakopnutí chuti. Vaří se rychle z mraženého hrášku …
cca 190 Kč pro 4 osoby ★★★★★Hrachová polévka s uzenou šunkou
Krémová hrachová polévka s kousky uzené šunky je klasikou britských hospod, kde se často vaří ze zbytků vánoční šunky. Hrách …
cca 100 Kč pro 6 osob ★★★★★Hrachová polévka se šunkou
Krémová polévka ze žlutého hrachu a uzené šunkové kosti je klasika britské a irské kuchyně. Je zahřívající, výživná a skvěle …
cca 160 Kč pro 4 osoby ★★★★★Hrášková polévka podle Zdeňka Pohlreicha
Krémová hrášková polévka s výraznou zelenou barvou a jemnou máslovou chutí, kterou Pohlreich zjemňuje smetanou. Hrášek se krátce povaří, aby …
cca 480 Kč pro 4 osoby ★★★★★Katalánská fazolová polévka s picadou
Prostá katalánská fazolová polévka, kterou pozvedne picada – směs rozdrcených mandlí, česneku, petrželky a šafránu přidaná na závěr. Jednoduché ingredience …
cca 210 Kč pro 6 osob ★★★★★Klasické minestrone
Sytá italská zeleninová polévka plná fazolí, těstovin a čerstvé zeleniny v rajčatovém základu. Je nízkokalorická, zasytí a báječně chutná i …
cca 140 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kořeněný chowder z čočky, kukuřice a dýně
Krémová polévka z čočky, dýně a kokosového mléka s jemně pikantní chutí - jednoduchý recept Ainsleyho Harriotta na levný a …
cca 170 Kč pro 4 osoby ★★★★★Krkonošské kyselo podle Romana Pauluse
Tradiční kyselá krkonošská polévka na žitném kvásku s houbami a bramborami, dochucená kmínem a vejci. Roman Paulus drží klasický postup …
cca 240 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kroupová polévka od Jiřího Babici
Zahřívající polévka s kroupami a uzeným masem, jak ji vaří Jiří Babica po vzoru babiččiny kuchyně. Majoránka a libeček jí …
cca 160 Kč pro 4 osoby ★★★★★Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha
Hladká krémová bramborová polévka na vlastním kuřecím vývaru, zjemněná zakysanou smetanou a ozdobená orestovanými houbami. Ideální jako sytý předkrm.
cca 110 Kč pro 4 osoby ★★★★★Krémová polévka z máslové dýně
Sametová podzimní polévka z pečené máslové dýně s jemně nasládlou chutí a hebkou texturou. Skvěle chutná s lžičkou smetany a …
cca 110 Kč pro 6 osob ★★★★★Krémová pórková polévka s bramborem
Jemná francouzská polévka z dušeného pórku a brambor rozmixovaná do sametové hladkosti a doladěná smetanou. Podává se teplá jako běžný …
cca 120 Kč pro 4 osoby ★★★★★Krémová rajčatová polévka
Hladká rajčatová polévka z dušené cibule, zeleninového vývaru a rajčat, jemně zjemněná smetanou. Skvěle chutná s krutony nebo klasickým grilovaným …
cca 140 Kč pro 6 osob ★★★★★Kuřecí nudlová polévka
Domácí kuřecí vývar s nudlemi, mrkví a celerem - klasika, na kterou nedá dopustit nikdo, kdo je nastydlý nebo chce …
cca 350 Kč pro 4 osoby ★★★★★Lohikeitto – finská lososová polévka
Lohikeitto je jednoduchá smetanová polévka z lososa, brambor a pórku, oblíbená ve Finsku hlavně v chladných měsících. Klíčem je nevařit …
cca 150 Kč pro 6 osob ★★★★★Marocká harira s jehněčím
Sytá marocká polévka z jehněčího masa, čočky a cizrny, provoněná kmínem a skořicí. Tradičně se podává k prolomení půstu v …
cca 290 Kč pro 6 osob ★★★★★Marocká polévka harira
Vydatná marocká polévka z jehněčího masa, cizrny a čočky, dochucená kmínem, skořicí a čerstvou koriandrovou natí. Tradičně se podává k …
cca 150 Kč pro 6 osob ★★★★★Marocká polévka harira s jehněčím
Vydatná marocká polévka s jehněčím, cizrnou a čočkou, provoněná kmínem, skořicí a čerstvým koriandrem. Rajčatový základ zahušťuje směs mouky s …
cca 380 Kč pro 4 osoby ★★★★★Maďarská guláš polévka
Hutná polévka inspirovaná maďarským gulášem, s hovězím masem, paprikou a kmínem. Rozehřeje v chladných dnech a chutná ještě lépe druhý …
cca 210 Kč pro 4 osoby ★★★★★Mercimek çorbası - turecká čočková polévka
Hedvábně jemná turecká polévka z červené čočky, kterou provoní kmín a paprikové máslo. Podává se s citronem a je typickým …
cca 160 Kč pro 4 osoby ★★★★★Minestrone s drobnými těstovinami a bylinkovým olejem
Zeleninová minestrone s malými těstovinami a fazolemi, kterou Ainsley Harriott dokončuje kapkou bylinkového oleje.
cca 140 Kč pro 4 osoby ★★★★★Minestrone s fregolou a bylinkovým olejem
Lehčí verze italské zeleninové polévky, kterou Ainsley Harriott obohacuje sardinskými těstovinami fregola místo klasických těstovin. Plná fazolí a sezonní zeleniny, …
cca 80 Kč pro 3 osoby ★★★★★Minestrone za pár minut
Nigella Lawson dokazuje, že minestrone lze uvařit za pár minut ze čtyř surovin, které má většina lidí doma - recept …
cca 210 Kč pro 4 osoby ★★★★★Mohutná kuřecí polévka mulligatawny s kari a čočkou
Vydatná polévka s kořeny v anglo-indické kuchyni, plná kari koření, červené čočky a kousků kuřecího masa. Zjemněná kokosovým mlékem, takže …
cca 310 Kč pro 4 osoby ★★★★★Nigerijská polévka z podzemnice olejné
Krémová západoafrická polévka z arašídového másla, rajčat a chilli, do které se přidává kuřecí nebo hovězí maso. Sytá a kořeněná …
cca 400 Kč pro 6 osob ★★★★★Novoanglická chowder s mušlemi
Krémová americká polévka s mušlemi, bramborami a slaninou, typická pro pobřeží Nové Anglie. Hutná, sytá a s výraznou kouřovou chutí …
cca 270 Kč pro 6 osob ★★★★★Německá bramborová polévka (Kartoffelsuppe)
Vydatná německá bramborová polévka se slaninou, kořenovou zeleninou a bylinkami, typická pro venkovskou kuchyni jižního Německa. Vaří se pomalu, aby …
cca 270 Kč pro 4 osoby ★★★★★ amatérskýPassatelli v hovězím vývaru
Italské "protlačované nudle" z vejce, strouhanky a parmazánu, ochucené muškátovým oříškem a citronovou kůrou, které se protlačují lisem na brambory …
cca 110 Kč pro 4 osoby ★★★★★Pečená rajčatová polévka s bílými fazolemi
Rajčata a bílé fazole se společně zapečou v troubě a pak rozmixují na hladkou, sytou polévku. Jamie Oliver takhle dělá …
cca 300 Kč pro 2 osoby ★★★★★Pikantní korejská nudlová polévka za 15 minut
Rychlý pikantní vývar s kimchi a gochujang pastou, do kterého se ponoří vaječné nudle a zelenina. Hotovo za čtvrt hodiny, …
cca 210 Kč pro 4 osoby ★★★★★Poctivá zelňačka podle Zdeňka Pohlreicha
Pohlreichova zelňačka kombinuje kysané zelí s uzeným masem a bramborami do husté, výrazně kořeněné polévky. Základ tvoří jíška s kmínem …
cca 110 Kč pro 4 osoby ★★★★★Polévka s jitrnicí
Sytá bramborová polévka s kousky jitrnice, ve které se uzenina rozvaří a dodá polévce výraznou masovou chuť. Levné jídlo, které …
cca 120 Kč pro 4 osoby ★★★★★Polévka z máslové dýně
Krémová polévka z máslové dýně, kterou Mary Berry dochucuje jen troškou zázvoru a smetany. Dýně se povaří s cibulí a …
cca 110 Kč pro 4 osoby ★★★★★Polévka z petržele a jablek
Kombinace sladké petržele (pastináku) a nakyslých jablek dává této anglické polévce příjemně vyváženou chuť. Zelenina se podusí dozlatova, propasíruje s …
cca 120 Kč pro 4 osoby ★★★★★Polévka z topinamburů
Jemná krémová polévka z topinamburů má nasládlou, oříškovou chuť a hedvábnou texturu. Topinambury se podusí s cibulí ve vývaru a …
cca 400 Kč pro 4 osoby ★★★★★Polévka z uzených ryb podle Radka Kašpárka
Krémová polévka z uzeného lososa a pstruha s kapary a citronem, kterou Radek Kašpárek dochucuje smetanou a podává s krutony …
cca 100 Kč pro 4 osoby ★★★★★Rajčatová polévka s bazalkou
Jednoduchá krémová rajčatová polévka, kde vyniká čerstvá chuť rajčat podpořená bazalkovým olejem. Skvělá volba pro rychlý domácí oběd i jako …
cca 110 Kč pro 4 osoby ★★★★★Rychlá červená čočková polévka ze spíže
Hustá čočková polévka postavená na surovinách, které má většina lidí doma ve spíži - červená čočka, cibule, mrkev a kari …
cca 260 Kč pro 4 osoby ★★★★★Silná domácí česnečka podle Zdeňka Pohlreicha
Vydatná česneková polévka na kuřecím vývaru s bramborami, opečenou slaninou a krutony podle Zdeňka Pohlreicha. Zahuštěná vejcem a podávaná se …
cca 120 Kč pro 4 osoby ★★★★★Slávkový vývar s bílým vínem a smetanou
Paul Ainsworth vaří lehký, ale intenzivně vonící vývar ze slávek s bílým vínem, smetanou a čerstvými bylinkami. Je to rychlý …
cca 70 Kč pro 4 osoby ★★★★★Studená třešňová polévka se skořicí
Shaun Hill připravuje osvěžující studenou polévku ze zralých třešní, kterou dochucuje skořicí a troškou vína. Je to nečekaně elegantní letní …
cca 170 Kč pro 4 osoby ★★★★★Thajská dýňová polévka s kokosovým mlékem
Krémová polévka z pečené dýně a kokosového mléka dochucená thajskou červenou kari pastou, zázvorem a limetkou. Pikantní kořeněná chuť je …
cca 350 Kč pro 4 osoby ★★★★★Thajská polévka tom yum
Pikantní thajská polévka s výraznou kyselo-pálivou chutí, citronovou trávou, galangalem a kafírovníkovými listy. Osvěžující a aromatické jídlo, které rozproudí chuťové …
cca 110 Kč pro 4 osoby ★★★★★Thajská polévka z červené čočky
Hebká, mírně kořeněná polévka z červené čočky s kokosovým mlékem a thajskou pastou, která je hotová v jednom hrnci. Vydatná …
cca 230 Kč pro 4 osoby ★★★★★Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře
Jemný krém z topinamburu s pečenými kaštany, dochucený bílým vínem a smetanou. Honza Punčochář polévku zjemňuje šlehanou smetanou a ozdobí …
cca 160 Kč pro 4 osoby ★★★★★Uzená polévka s drožďovými knedlíčky podle Jana Punčocháře
Zahřívající polévka na základě uzeného masa a kořenové zeleniny, do které Punčochář přidává drobné knedlíčky z kynutého těsta. Uzené maso …
cca 130 Kč pro 4 osoby ★★★★★Vichyssoise (studená pórková polévka)
Klasická francouzská studená polévka z pórku a brambor, dochucená smetanou a citronem. Ideální lehký předkrm na letní večeře, servírovaný vychlazený …
cca 460 Kč pro 6 osob ★★★★★Vietnamská pho
Aromatický vývar z hovězích kostí provoněný badyánem, skořicí a zázvorem, podávaný s rýžovými nudlemi a tenkými plátky hovězího masa. Klasika …
cca 180 Kč pro 4 osoby ★★★★★Yayla çorbası - turecká jogurtová polévka s rýží a mátou
Tradiční turecká pastýřská polévka z náhorních pastvin, kde se krémový jogurt spojuje s rýží a bylinkami. Charakteristickou chuť jí dává …
cca 220 Kč pro 4 osoby ★★★★★Zuppa Toscana – italská polévka s klobásou a kapustou
Krémová toskánská polévka s pikantní vepřovou klobásou, bramborami a kapustou nebo listovým kadeřávkem. Smetana dodá polévce sametovou texturu, díky které …
cca 240 Kč pro 4 osoby ★★★★★Španělská klobásová polévka s bramborami
Rychlá španělská polévka na bázi uzeného chorizo, brambor a rajčat, která je díky paprice krásně červená a kořeněná. Jednoduchý jednohrncový …
cca 270 Kč pro 4 osoby ★★★★★Żurek – polská kysaná žitná polévka
Žurek je tradiční polská polévka postavená na kysaném žitném kvasu zvaném zakwas, který jí dává charakteristickou nakyslou chuť. Vaří se …