Novoanglická chowder s mušlemi 🖼️

6 porcí · 50 min přípravy · inspirováno: Ina Garten · cca 400 Kč (67 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Krémová americká polévka s mušlemi, bramborami a slaninou, typická pro pobřeží Nové Anglie. Hutná, sytá a s výraznou kouřovou chutí ze slaniny.

Suroviny

• 500 g mušle ⓘ
• 100 g slanina ⓘ
• 1 ks cibule ⓘ
• 2 stonky celer ⓘ
• 400 g brambory ⓘ
• 500 ml rybí vývar ⓘ
• 200 ml smetana ke šlehání ⓘ
• 1 lžíce máslo (volitelné) ⓘ
• na posyp pažitka (volitelné) ⓘ
• dle chuti sůl ⓘ
• dle chuti černý pepř ⓘ

Postup

1. Slaninu osmahněte dokřupava a vyjměte z hrnce.
2. Na výpeku orestujte cibuli a celer.
3. Přidejte nakrájené brambory a zalijte rybím nebo mušlovým vývarem.
4. Vařte doměkka asi 15 minut.
5. Přilijte smetanu a vmíchejte vyloupané mušle.
6. Krátce prohřejte, aby se mušle neuvařily tvrdé.
7. Dochuťte solí, pepřem a posypte osmaženou slaninou a pažitkou.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.