Rajčatová polévka s bazalkou 🖼️

4 porcí · 35 min přípravy · inspirováno: Jamie Oliver · cca 100 Kč (25 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Jednoduchá krémová rajčatová polévka, kde vyniká čerstvá chuť rajčat podpořená bazalkovým olejem. Skvělá volba pro rychlý domácí oběd i jako základ, který si můžete dochutit podle nálady.

Suroviny

1.5 kg rajčata ⓘ
1 ks cibule ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
500 ml zeleninový vývar ⓘ
1 svazek bazalka ⓘ
4 lžíce olivový olej ⓘ
1 špetka cukr (volitelné) ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle chuti černý pepř ⓘ
4 krajíce chléb (volitelné) ⓘ

Postup

Na olivovém oleji orestujte nakrájený česnek a stonky bazalky.
Přidejte rajčata (čerstvá i z plechovky) a nechte krátce provařit.
Přilijte zeleninový vývar a povařte asi 20 minut do zhoustnutí.
Polévku rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.
Bazalkové lístky rozmixujte s olivovým olejem na bazalkový olej.
Polévku dochuťte solí, pepřem a špetkou cukru.
Podávejte s kapkou bazalkového oleje a opečeným chlebem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Jamie Oliver, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables/-abundance-tomato-soup-with-basil-oil/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.