Thajská polévka z červené čočky 🖼️

4 porcí · 35 min přípravy · inspirováno: Nagi Maehashi · cca 110 Kč (28 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Hebká, mírně kořeněná polévka z červené čočky s kokosovým mlékem a thajskou pastou, která je hotová v jednom hrnci. Vydatná bezmasá volba plná vlákniny a příjemně pikantní.

Suroviny

250 g červená čočka ⓘ
400 ml kokosové mléko ⓘ
700 ml zeleninový vývar ⓘ
1 ks cibule ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
kus 3 cm zázvor ⓘ
2 lžíce červená kari pasta ⓘ
1 ks limetka (volitelné) ⓘ
hrst koriandr (volitelné) ⓘ

Postup

Na oleji orestujte cibuli, česnek a zázvor doměkka.
Přidejte červené kari koření nebo pastu a krátce orestujte.
Vsypte propláchnutou červenou čočku a zalijte zeleninovým vývarem.
Vařte 15-20 minut, dokud čočka úplně nezměkne.
Přilijte kokosové mléko a polévku dochuťte rybí omáčkou nebo sójovou omáčkou.
Polévku dle chuti rozmixujte tyčovým mixérem na hladko nebo nahrubo.
Podávejte s čerstvým koriandrem a kapkou limetkové šťávy.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nagi Maehashi, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/thai-red-lentil-soup/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.