Kroupová polévka od Jiřího Babici 🖼️

4 porcí · 40 min přípravy · inspirováno: Jiří Babica · cca 240 Kč (60 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Zahřívající polévka s kroupami a uzeným masem, jak ji vaří Jiří Babica po vzoru babiččiny kuchyně. Majoránka a libeček jí dodávají typickou domácí vůni.

Suroviny

1 ks cibule ⓘ
1 lžíce sádlo ⓘ
100 g kroupy uvařené
200 g uzené maso ⓘ
1 ks mrkev ⓘ
1 ks petržel kořen ⓘ
2 ks střední brambory ⓘ
500 ml uzený vývar ⓘ
1,5 l voda ⓘ
podle chuti majoránka ⓘ
podle chuti sůl ⓘ
podle chuti pepř ⓘ
podle chuti libeček ⓘ
na posypání pažitka (volitelné) ⓘ

Postup

Na sádle zlehka orestujeme nakrájenou cibuli.
Přilijeme horkou vodu, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, petržel a brambory a vaříme doměkka.
Jakmile je zelenina měkká, přidáme předvařené kroupy, na kostičky nakrájené uzené maso a uzený vývar.
Osolíme, opepříme, dochutíme majoránkou a libečkem a chvíli provaříme, aby se chutě spojily.
Před podáváním posypeme čerstvou pažitkou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Jiří Babica, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Toprecepty.cz — https://www.toprecepty.cz/recept/4917-kroupova-polevka-od-babici/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.