Mercimek çorbası - turecká čočková polévka 🖼️

4 porcí · 35 min přípravy · cca 210 Kč (52 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Hedvábně jemná turecká polévka z červené čočky, kterou provoní kmín a paprikové máslo. Podává se s citronem a je typickým pokrmem tureckých domácností i pouličních jídelen.

Suroviny

250 g červená čočka ⓘ
1 ks cibule ⓘ
1 ks mrkev ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
1 lžíce rajčatový protlak ⓘ
1 lžička kmín mletý ⓘ
1 lžička sladká paprika ⓘ
30 g máslo ⓘ
2 lžíce olivový olej ⓘ
1,2 l zeleninový nebo kuřecí vývar ⓘ
1 ks citron ⓘ
0,5 lžičky sušená máta (volitelné) ⓘ
dle chuti sůl a pepř ⓘ

Postup

Na oleji zesklovatit cibuli, mrkev a česnek.
Přidej rajčatový protlak, kmín a papriku, krátce orestuj.
Zasyp propláchnutou čočkou, zalij vývarem a vař 20-25 minut do měkka.
Polévku rozmixuj do hladka tyčovým mixérem.
Připrav máslo s paprikou a sušenou mátou, kterým polévku před podáváním pokapej.
Podávej s citronovým klínkem a čerstvým chlebem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Hungry Paprikas — https://www.hungrypaprikas.com/mercimek-corbasi/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.