Krémová rajčatová polévka 🖼️

4 porcí · 40 min přípravy · inspirováno: Jennifer Segal · cca 120 Kč (30 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Hladká rajčatová polévka z dušené cibule, zeleninového vývaru a rajčat, jemně zjemněná smetanou. Skvěle chutná s krutony nebo klasickým grilovaným sýrovým sendvičem.

Suroviny

1 ks cibule ⓘ
30 g máslo ⓘ
1 lžíce olivový olej ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
800 g loupaná rajčata konzervovaná ⓘ
500 ml zeleninový vývar ⓘ
1 lžička cukr ⓘ
100 ml smetana ke šlehání ⓘ
na ozdobu čerstvá bazalka (volitelné) ⓘ
dle chuti sůl a pepř ⓘ

Postup

Na másle a oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli do sklovata.
Přidejte prolisovaný česnek a krátce orestujte.
Vsypte loupaná rajčata z konzervy, cukr a vývar, vše promíchejte.
Přiveďte k varu a mírně vařte přibližně 25 minut.
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladké konzistence.
Zjemněte smetanou, dosolte a dopepřete.
Podávejte s čerstvou bazalkou a krutony.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Jennifer Segal, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Once Upon a Chef — https://www.onceuponachef.com/recipes/classic-tomato-soup.html

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.