Foto: Claudio Schwarz / Unsplash
Kuřecí
Aji de gallina – peruánské krémové kuřecí ragú
Sametově krémové peruánské kuřecí ragú s chilli papričkami aji amarillo, vlašskými ořechy a strouhankou nastavenou mlékem. Podává se na vařených …
cca 220 Kč pro 4 osoby ★★★★★Butter chicken (Murgh Makhani)
Indické kari z kuřecího masa marinovaného v jogurtu a koření, dušeného v krémové rajčatové omáčce s máslem a smetanou. Jemně …
cca 200 Kč pro 4 osoby ★★★★★Cajunské kuře z jednoho plechu
Jedna plechovka, do které stačí naskládat kuřecí stehna, papriky a rýži - Jamie Oliver tak dělá cajunské kuře téměř bez …
cca 290 Kč pro 4 osoby ★★★★★Coq au vin
Francouzský klasický pokrm, kdy jsou kuřecí stehna pomalu dušená v červeném víně se slaninou, žampiony a perličkovou cibulkou. Víno se …
cca 400 Kč pro 4 osoby ★★★★★Coq au vin - kuře na červeném víně
Julia Child proslavila tento burgundský pokrm v celých Spojených státech - kuřecí kousky pomalu dusí v červeném víně se slaninou, …
cca 200 Kč pro 4 osoby ★★★★★Doro wat – etiopský pikantní kuřecí guláš
Doro wat je etiopský národní pokrm, pikantní kuřecí guláš postavený na dlouze karamelizované cibuli a směsi koření berbere. Podává se …
cca 160 Kč pro 4 osoby ★★★★★Filipínské kuřecí adobo
Národní jídlo Filipín – kuřecí stehna dušená v sójové omáčce, octu, česneku a bobkovém listu, dokud se šťáva nezredukuje na …
cca 140 Kč pro 4 osoby ★★★★★Francouzské pečené kuře (poulet rôti)
Jednoduché celé kuře pečené francouzským způsobem s máslem pod kůží a bylinkami uvnitř, díky čemuž je maso šťavnaté a kůže …
cca 170 Kč pro 4 osoby ★★★★★Grilované kuře piri-piri
Celé kuře marinované v pikantní domácí omáčce z chilli papriček, česneku a uzené papriky, upečené na grilu dozlatova. Portugalsko-africká klasika, …
cca 160 Kč pro 4 osoby ★★★★★Jamajské jerk kuře
Kuřecí stehýnka marinovaná v pikantní jamajské směsi nového koření, chilli habanero, zázvoru a limetky, poté pečená nebo grilovaná do zuhelnatělých …
cca 110 Kč pro 3 osoby ★★★★★Jednoduché pečené kuře Thomase Kellera
Minimalistické pečené kuře podle Thomase Kellera z kuchařky Bouchon, kde jediným tajemstvím je důkladné osušení kůže a vydatné osolení celého …
cca 180 Kč pro 4 osoby ★★★★★Jerk kuře
Pikantní jamajské grilované kuře marinované ve směsi koření, chilli papriček habanero a nového koření. Kořeněná marináda dodá masu výraznou, kouřovou …
cca 180 Kč pro 4 osoby ★★★★★Jižanské smažené kuře
Klasické americké jižanské smažené kuře se marinuje v podmáslí, díky čemuž zůstává šťavnaté, a poté se obaluje v kořeněné mouce …
cca 500 Kč pro 4 osoby ★★★★★Joojeh kabab - perský šafránový kuřecí kebab
Perský šafránový kuřecí kebab marinovaný v jogurtu, citronu a šafránu, tradičně grilovaný na jehlách nad ohněm. Podává se s perskou …
cca 220 Kč pro 4 osoby ★★★★★Klasické máslové kuře
Sametové indické kari z kuřecího masa v jemné rajčatovo-máslové omáčce s nádechem koření. Méně pálivé než tikka masala, výborné i …
cca 210 Kč pro 4 osoby ★★★★★Korunovační kuřecí salát
Britský klasický studený salát z kuřecího masa v jemně kari majonézové omáčce s meruňkovým džemem, který vznikl při korunovaci královny …
cca 190 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuře Kyjev
Kuřecí prsa plněná bylinkovým máslem s česnekem, obalená v strouhance a smažená doupečena. Při rozkrojení vyteče vonná máslová náplň.
cca 170 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuře cacciatore
Italský dušený pokrm z kuřete v rajčatové omáčce s houbami, paprikou a bylinkami. Jméno "cacciatore" znamená "po myslivecku" a odkazuje …
cca 240 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuře chasseur
Francouzský venkovský pokrm z kuřecích stehen dušených v omáčce z rajčat, houb a bílého vína. Jméno chasseur, tedy myslivec, odkazuje …
cca 270 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuře na paprice podle Romana Vaňka
Poctivá česká klasika podle Romana Vaňka – kuřecí maso dušené s cibulí a paprikou v hladké smetanové omáčce. Skvěle se …
cca 270 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha
Klasické kuře na paprice s hladkou smetanovou omáčkou, kterou Pohlreich rozmixuje a propasíruje do sametova. Kuře se nejprve orestuje a …
cca 170 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuře na paprice s pečenými paprikami a crème fraîche
Jan Punčochář dává klasickému kuřeti na paprice moderní nádech - kuřecí maso dusí s pečenými paprikami a zjemňuje ho lehkou …
cca 300 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuře na víně
Francouzský klasický pokrm - kuřecí kousky pomalu dušené v červeném víně se slaninou, cibulkou a žampiony. Bohatá, aromatická omáčka je …
cca 360 Kč pro 6 osob ★★★★★Kuře na víně (coq au vin)
Slavný francouzský pokrm z kuřecích stehen pomalu dušených v červeném víně se slaninou, houbami a perličkovou cibulkou. Maso se nejprve …
cca 260 Kč pro 6 osob ★★★★★Kuře s knedlíčky (Southern chicken and dumplings)
Klasický jihoamerický pokrm z kuřecího masa ve smetanovém vývaru s knedlíčky z jednoduchého těsta. Domácké, zahřívající jídlo, které se v …
cca 170 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuřecí fajitas se zeleninou na pánvi
Nakládané kuřecí proužky s mexickým kořením rychle orestované s barevnou paprikou a cibulí. Podávají se horké přímo s teplými tortillami, …
cca 200 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuřecí hrnec s houbami
Jednoduchý dušený pokrm z kuřecích stehen, hub a brambor, uvařený v jednom hrnci. Jamie Oliver spoléhá na málo ingrediencí a …
cca 250 Kč pro 6 osob ★★★★★Kuřecí koláč se zeleninou
Zapečený koláč s krémovou náplní z kuřecího masa a podzimní zeleniny pod křupavým listovým těstem. Útěšné jídlo ideální na chladné …
cca 210 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuřecí milánez se špagetami arrabbiata
Křupavě smažený vyklepaný kuřecí řízek podávaný s pikantními špagetami v rajčatové omáčce s chilli. Italská klasika, která spojuje křupavost s …
cca 280 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuřecí parmigiana
Obalovaný kuřecí řízek přikrytý rajčatovou omáčkou a roztaveným sýrem mozzarella, zapečený do zlatova. Křupavá obalovaná vrstva kontrastuje s tažným sýrem …
cca 160 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuřecí prsa na nektarinkách podle Romana Pauluse
Rychlá letní úprava kuřecích prsou s karamelizovanými nektarinkami a chilli papričkou. Roman Paulus doporučuje podávat s vařenými nebo pečenými bramborami.
cca 280 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuřecí roládky podle Jiřího Babici
Smažené kuřecí roládky plněné šunkou, sýrem a bramborem, jak je Jiří Babica představil v pořadu Babicovy dobroty. Křupavá strouhanková obalovaná …
cca 170 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuřecí shawarma
Kuřecí maso marinované v kořeněném jogurtu a upečené dozlatova, podávané v placce s čerstvou zeleninou a česnekovou omáčkou. Rychlá domácí …
cca 180 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuřecí soté s houbovou omáčkou
Kousky kuřecího masa dušené v krémové houbové omáčce se žampiony. Rychlejší nedělní jídlo, které chutná stejně dobře jako klasická houbová …
cca 240 Kč pro 1 osobu ★★★★★Kuřecí supreme se žampionovou omáčkou podle Mirka Kaliny
Restaurační úprava kuřecího prsu s křupavou kůží od šéfkuchaře Miroslava Kaliny, doplněná krémovou žampionovou omáčkou na bílém víně. Maso se …
cca 240 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuřecí tajine
Marocký dušený pokrm z kuřete, sušeného ovoce a koření, tradičně připravovaný v hliněné nádobě tajine. Sladkokyselá chuť meruněk skvěle doplňuje …
cca 150 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuřecí teriyaki
Japonský pokrm z kuřecích stehen opečených do křupava a poté glazovaných domácí teriyaki omáčkou ze sójové omáčky, mirinu a cukru. …
cca 200 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuřecí tikka masala
Oblíbené indicko-britské kari z marinovaného kuřecího masa v krémové rajčatové omáčce plné koření. Domácí verze slavného jídla z indické restaurace …
cca 150 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuřecí řízek
Klasický obalovaný kuřecí řízek, křupavý zvenku a šťavnatý uvnitř. Nedělní oběd, na kterém se doma shodne úplně každý.
cca 120 Kč pro 4 osoby ★★★★★Křepelka s karamelizovanou zeleninou podle Jana Punčocháře
Křepelka opečená na másle do křupava a podávaná s kořenovou zeleninou zjemnělou karamelizací v troubě. Punčochář kombinuje jemné drůbeží maso …
cca 140 Kč pro 4 osoby ★★★★★Křupavá kuřecí křídla
Kuřecí křídla upečená dokřupava a poté obalená v pikantní omáčce podle chuti. Skvělé jako předkrm na párty nebo k pivu.
cca 130 Kč pro 4 osoby ★★★★★Křupavé kuře na paprice pečené na plocho
Celé kuře rozříznuté a rozklepnuté naplocho, potřené uzenou paprikou a citronem, se peče rovnoměrněji a rychleji než klasické. Výsledkem je …
cca 180 Kč pro 4 osoby ★★★★★Křupavé kuřecí proužky v popcornové strouhance podle Zdeňka Pohlreicha
Kuřecí proužky obalené v hrubě mleté popcornové strouhance s uzenou paprikou, které po usmažení nebo upečení chutnají jako vylepšené nugetky. …
cca 160 Kč pro 4 osoby ★★★★★Lepkavé česnekové kuřecí špízy
Sladko-pikantní kuřecí špízy na grilu, které Ainsley Harriott marinuje v kečupu a medu - levná várka na rodinné grilování.
cca 140 Kč pro 4 osoby ★★★★★Motýlkové kuře s paprikou
Celé kuře rozříznuté na motýlka se rychleji propeče a zůstane šťavnaté. Jamie Oliver ho potírá směsí papriky, česneku a citronu …
cca 210 Kč pro 4 osoby ★★★★★Murgh makhni - kuřecí tikka v máslové omáčce
Murgh makhni je severoindický pokrm z kuřecích kousků marinovaných v jogurtu a koření, které se po opečení dusí v bohaté …
cca 170 Kč pro 6 osob ★★★★★Nedělní pečené kuře
Celé kuře pečené se zeleninou a bylinkami tak, aby kůže byla křupavá a maso šťavnaté. Ikonický nedělní rodinný oběd inspirovaný …
cca 170 Kč pro 4 osoby ★★★★★Papa Ji's kuřecí masala
Domácí verze kuřecí masala podle rodinného receptu, publikovaného na webu Jamieho Olivera. Kuře se dusí v jednoduché rajčatové omáčce s …
cca 290 Kč pro 4 osoby ★★★★★Paprikáš z kuřete (Chicken paprikash)
Maďarský pokrm z kuřecího masa dušeného ve smetanové paprikové omáčce, tradičně podávaný s haluškami. Sladká paprika je zde hlavním kořením …
cca 150 Kč pro 4 osoby ★★★★★Pepřové kuře
Pepřové kuře je jihoindický jednohrncový pokrm, kde se kuřecí kousky dusí v pikantní směsi černého pepře, cibule a rajčat. Je …
cca 230 Kč pro 4 osoby ★★★★★Peruánské pečené kuře s česnekovou máslovou rýží
Celé kuře marinované v koření, limetce a česneku a poté pečené do zlatava, doprovázené vydatnou rýží uvařenou na másle a …
cca 150 Kč pro 4 osoby ★★★★★Piri piri kuře
Piri piri kuře je pikantní grilovaný pokrm portugalsko-africké tradice, kdy se kuře marinuje v ostré pastě z chilli papriček piri …
cca 190 Kč pro 4 osoby ★★★★★Pomerančové sezamové kuře s brokolicí
Rychlá pánvička s kuřecími prsy v pomerančovo-zázvorové glazuře posypaná sezamem. Ainsley Harriott ji servíruje s orestovanou brokolicí, takže jde o …
cca 160 Kč pro 4 osoby ★★★★★Poulet yassa – senegalské kuře s citronem a cibulí
Poulet yassa je senegalský pokrm, kdy se kuře nejdřív marinuje v citronové šťávě, hořčici a velkém množství cibule a poté …
cca 300 Kč pro 4 osoby ★★★★★Rolovaná kuřecí stehna s arašídovou omáčkou podle Honzy Punčocháře
Kuřecí stehna zabalená do slaniny a grilovaná dozlatova, podávaná s asijsky laděnou arašídovou omáčkou s kokosovým mlékem a currypastou. Kombinace …
cca 160 Kč pro 4 osoby ★★★★★Shish tawook - levantské kuřecí špízy
Oblíbené levantské kuřecí špízy marinované v jogurtu, česneku a citronu, typické pro turecké i libanonské grily. Rychlá marináda zajistí šťavnaté …
cca 190 Kč pro 4 osoby ★★★★★Smažený kuřecí sendvič
Šťavnaté kuřecí prso v křupavé smažené obalce, vrstvené do housky s křupavým salátem a pikantní omáčkou. Domácí verze oblíbeného fastfoodového …
cca 170 Kč pro 4 osoby ★★★★★Staročeská kachna s knedlíkem a se zelím
Nedělní klasika – pečená kachna s křupavou kůží, kterou doplní zelí a houskový knedlík. Jednoduchý recept bez zbytečných ingrediencí, jak …
cca 70 Kč pro 6 osob ★★★★★Svatomartinská husa
Tradiční pečená husa na Svatého Martina, plněná jablky a pomalu pečená do křupava. Nesmí chybět červené zelí a bramborový knedlík.
cca 260 Kč pro 4 osoby ★★★★★Sváteční kuřecí stehna v citronovo-bylinkové omáčce se slaninou
Kuřecí stehna pečená s citronem a bylinkami, doplněná bohatou omáčkou z výpeku a křupavé slaniny. Efektní jídlo pro rodinnou oslavu, …
cca 160 Kč pro 4 osoby ★★★★★Tymiánová křidýlka podle Pohlreicha
Grilovaná kuřecí křídla marinovaná v sójové omáčce, česneku a čerstvém tymiánu, ideální na letní grilování. Naříznutí křidýlek pomáhá marinádě lépe …
cca 140 Kč pro 4 osoby ★★★★★Voňavé kuře na plechu
Kuřecí stehna se zeleninou a bylinkami upečená společně na jednom plechu - typický jednoduchý recept Mary Berry. Minimum přípravy, maximum …
cca 160 Kč pro 2 osoby ★★★★★Česnekové kuře podle Jamieho Olivera
Rychlé jídlo na pánvi inspirované libanonskou kuchyní, kde se kuřecí prsa dusí s cizrnou, špenátem a osmaženým česnekem. Sumak na …