Mohutná kuřecí polévka mulligatawny s kari a čočkou 🖼️

4 porcí · 40 min přípravy · inspirováno: Jamie Oliver · cca 210 Kč (52 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Vydatná polévka s kořeny v anglo-indické kuchyni, plná kari koření, červené čočky a kousků kuřecího masa. Zjemněná kokosovým mlékem, takže má hebkou a sytou texturu.

Suroviny

• 300 g kuřecí prsa ⓘ
• 150 g červená čočka ⓘ
• 1 ks cibule ⓘ
• 2 ks mrkev ⓘ
• 1 stonek celer ⓘ
• 2 lžíce kari koření ⓘ
• 1 lžička kurkuma ⓘ
• 1 l kuřecí vývar ⓘ
• 200 ml kokosové mléko ⓘ
• hrst koriandr (volitelné) ⓘ

Postup

1. Cibuli, mrkev a celer nakrájejte najemno a orestujte na oleji doměkka.
2. Přidejte kari koření, kurkumu a mletý zázvor, krátce orestujte, aby se rozvinula chuť.
3. Vsypte propláchnutou červenou čočku a zalijte kuřecím vývarem.
4. Přidejte nakrájené kuřecí maso a vařte 20 minut, dokud čočka nezměkne.
5. Vlijte kokosové mléko a podle chuti dosolte a opepřete.
6. Polévku mixérem částečně rozmixujte na hutnější konzistenci.
7. Podávejte s kapkou jogurtu a čerstvým koriandrem.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.