Minestrone s fregolou a bylinkovým olejem 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · inspirováno: Ainsley Harriott · cca 140 Kč (35 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Lehčí verze italské zeleninové polévky, kterou Ainsley Harriott obohacuje sardinskými těstovinami fregola místo klasických těstovin. Plná fazolí a sezonní zeleniny, na závěr se skrápí bylinkovým olejem. Jednoduchá a sytá volba pro celou rodinu.

Suroviny

2 lžíce olivový olej ⓘ
1 ks cibule ⓘ
1 ks mrkev ⓘ
1 stonek celer ⓘ
400 g (konzerva) rajčata ⓘ
1 l zeleninový vývar ⓘ
100 g fregola nebo drobné těstoviny ⓘ
1 plechovka bílé fazole ⓘ
hrst čerstvé bylinky ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle chuti pepř ⓘ

Postup

Na olivovém oleji orestujte cibuli, mrkev a celer.
Přidejte nakrájená rajčata a zeleninový vývar.
Vařte 10 minut, poté přidejte fregolu nebo drobné těstoviny.
Vařte dalších 10 minut a přidejte bílé fazole.
Rozmixujte bylinky s olivovým olejem na jednoduchý olej.
Polévku dochuťte a podávejte s kapkou bylinkového oleje.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Ainsley Harriott, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Ainsley Harriott – oficiální web — https://www.ainsley-harriott.com/recipe/minestrone-with-fregola-herb-oil/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.