Klasické minestrone 🖼️

6 porcí · 55 min přípravy · cca 210 Kč (35 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Sytá italská zeleninová polévka plná fazolí, těstovin a čerstvé zeleniny v rajčatovém základu. Je nízkokalorická, zasytí a báječně chutná i druhý den ohřátá.

Suroviny

1 ks cibule ⓘ
2 ks mrkev ⓘ
2 stonky celer ⓘ
1 ks cuketa ⓘ
100 g pancetta (volitelné) ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
400 g fazole ⓘ
800 g rajčata ⓘ
2 lžíce rajčatový protlak ⓘ
1 l zeleninový vývar ⓘ
100 g těstoviny ⓘ
100 g kapusta
50 g parmezán (volitelné) ⓘ
pár lístků bazalka (volitelné) ⓘ

Postup

Na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev, celer a cuketu.
Přidejte slaninu nebo pancettu a krátce orestujte.
Vmíchejte česnek a oregano, chvíli restujte.
Přidejte fazole, rajčata, protlak, vývar a bobkový list.
Přiveďte k varu a nechte 30 minut vařit na mírném plameni.
Přisypte těstoviny a listovou zeleninu, vařte dalších 10 minut.
Podávejte s čerstvou bazalkou a strouhaným parmezánem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
BBC Good Food — https://www.bbcgoodfoodme.com/recipes/classic-minestrone-soup/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.