Foto: Max Griss / Unsplash
Rýže a rizoto
Arancini
Sicilská pochoutka z uvařené rýže plněné sýrem, obalené a osmažené do křupava. Skvělé využití zbylého rizota a oblíbené jako předkrm …
cca 190 Kč pro 6 osob ★★★★★Arancini s dolcelatte a hříbky
Křupavé smažené kuličky z rizota plněné rozpuštěným modrým sýrem dolcelatte a vonnými hříbky. Skvělá slavnostní předkrmová varianta klasického italského rizota.
cca 280 Kč pro 6 osob ★★★★★Baghali polo - perská rýže s koprem a fazolkami
Perská vrstvená rýže s koprem a fazolkami, vařená technikou dušení v páře, díky které vzniká na dně křupavá kůrka tahdig. …
cca 340 Kč pro 6 osob ★★★★★Cajunská 'špinavá' rýže (Dirty rice)
Cajunský pokrm z Louisiany, kde rýže získává tmavou barvu a hlubokou chuť od mletého masa a drůbežích jater restovaných se …
cca 100 Kč pro 4 osoby ★★★★★Cizrnový pilaf s kořením
Voňavý veganský rýžový pilaf s cizrnou a kořením blízkovýchodní kuchyně, který zvládnete připravit v jednom hrnci téměř bez hlídání. Skvělá …
cca 210 Kč pro 5 osob ★★★★★Houbové rizoto
Krémové rizoto s promíchanými druhy hub, orestovanými zvlášť do zlatova, aby si zachovaly plnou chuť. Vydatný bezmasý hlavní chod plný …
cca 620 Kč pro 6 osob ★★★★★Hovězí biryani
Vrstvený indický rýžový pokrm, kde se kořeněné dušené hovězí maso propaří společně s napůl uvařenou basmati rýží provoněnou šafránem. Vrstvení …
cca 100 Kč pro 4 osoby ★★★★★Hrášková rýže
Jednoduchá příloha z rýže a hrášku, kterou Ainsley Harriott připravuje jako rychlý doplněk k masitým i bezmasým jídlům. Rýže se …
cca 380 Kč pro 6 osob ★★★★★Hyderabadské kuřecí biryani
Hyderabadské biryani je slavnostní vrstvené jídlo z basmati rýže a kuřecího masa marinovaného v jogurtu a kořenící pastě. Rýže a …
cca 110 Kč pro 6 osob ★★★★★Jamajská rýže s fazolemi (rice and peas)
Rice and peas je jamajská příloha z rýže vařené v kokosovém mléce s červenými fazolemi, tymiánem a celou chilli papričkou …
cca 400 Kč pro 6 osob ★★★★★Jambalaya
Vydatné cajunské rýžové jídlo z Louisiany s uzenou klobásou, kuřecím masem a krevetami. Základem je takzvaná svatá trojice zeleniny – …
cca 180 Kč pro 6 osob ★★★★★Jollof rice – západoafrická rýže
Jollof rice je oblíbený jednohrncový pokrm západní Afriky, kdy se rýže dusí v hutné omáčce z rajčat, paprik a cibule …
cca 210 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kedgeree
Britská snídaňová i večerní klasika inspirovaná indickou kuchyní – rýže s vločkami uzené ryby, kari kořením a vejci natvrdo. Jednoduché …
cca 120 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kokosová rýže
Jednoduchá jihoindická příloha, kde se rýže vaří přímo v kokosovém mléce a dochucuje praženou hořčicí a kari lístky. Skvěle doplňuje …
cca 380 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kouzelná pečená rýže s kuřetem podle Jamieho Olivera
Celé jídlo upečené v jednom pekáči, kde se rýže dusí ve vývaru se sójovou omáčkou a zeleninou a nakonec se …
cca 340 Kč pro 4 osoby ★★★★★Krevetové rizoto
Elegantní krémové rizoto s krevetami, kdy se z krevetích slupek nejprve uvaří voňavý vývar, který dodá celému pokrmu hlubší mořskou …
cca 280 Kč pro 2 osoby ★★★★★Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře
Netradiční rizoto z kroupových krup s liškami, špekem a růžičkovou kapustou, dochucené parmezánem a máslem. Jan Punčochář nahrazuje rýži kroupami …
cca 540 Kč pro 6 osob ★★★★★Kuřecí biryani
Indický slavnostní pokrm z vrstvené basmati rýže a kořeněného kuřecího masa marinovaného v jogurtu, provoněný šafránem a celým kořením. Vrstvení …
cca 570 Kč pro 4 osoby ★★★★★Kuřecí paella s chorizem a paprikou
Španělská jednohrncová rýže s kuřecím masem, pikantním chorizem a paprikou, dochucená šafránem. Barevné a vydatné jídlo přímo k servírování na …
cca 320 Kč pro 6 osob ★★★★★Maqluba - levantská obrácená rýže s masem a zeleninou
Palestinský a levantský slavnostní pokrm - vrstvená rýže s masem a zeleninou, která se po uvaření dramaticky převrátí na talíř …
cca 160 Kč pro 5 osob ★★★★★Mudžadara - rýže s čočkou a smaženou cibulí
Blízkovýchodní klasika z rýže a čočky, kterou Ainsley Harriott dokončuje křupavou karamelizovanou cibulkou a servíruje s volským okem.
cca 90 Kč pro 4 osoby ★★★★★Mudžadara – rýže s čočkou
Blízkovýchodní klasika z rýže a čočky s karamelizovanou cibulí navrch, kterou Ainsley Harriott dělá jako levné a sytá hlavní jídlo. …
cca 310 Kč pro 4 osoby ★★★★★Nasi goreng
Indonéská smažená rýže s krevetami, sladkou sójovou omáčkou kecap manis a křupavou smaženou šalotkou. Rychlé a chutné jídlo, ideální na …
cca 290 Kč pro 4 osoby ★★★★★Nasi goreng (indonéská smažená rýže)
Indonéská smažená rýže dochucená sladkou sójovou omáčkou kecap manis, chilli pastou a česnekem, obvykle podávaná se smaženým vejcem navrch. Nejlépe …
cca 550 Kč pro 6 osob ★★★★★Paella Valenciana
Původní valencijská paella s kuřecím a králičím masem a fazolemi, vařená v typické mělké pánvi bez míchání, aby na dně …
cca 540 Kč pro 6 osob ★★★★★Perská rýže s ovocem a ořechy
Slavnostní perský rýžový pilaf plný barevných "drahokamů" – sušených meruněk, brusinek, pistácií a mandlí – provoněný šafránem a skořicí. Efektní …
cca 760 Kč pro 6 osob ★★★★★Perská šafránová rýže tahdig
Perská rýže s křupavou zlatou krustou zvanou tahdig, provoněná šafránem. Rýže se na pánvi propaří v páře a spodní vrstva …
cca 220 Kč pro 4 osoby ★★★★★Pečená kuřecí rýže z jedné pánve
Pohodlné jídlo, kdy se kuřecí stehna a rýže pečou společně v jedné míse, takže se maso i rýže provoní stejnou …
cca 120 Kč pro 4 osoby ★★★★★Pečená rýže s květákem a kořením
Jednohrncové jídlo, kdy se rýže peče v troubě spolu s růžičkami květáku a směsí koření, takže se nemusí hlídat na …
cca 90 Kč pro 4 osoby ★★★★★Pikantní rýže s květákem
Zapečená rýže s květákem a kořením, kterou Jamie Oliver peče celou v jedné pekáčce bez míchání na plotně. Jednoduchý a …
cca 120 Kč pro 4 osoby ★★★★★Pilaf ze zbylé zeleniny
Rychlý rýžový pilaf, do kterého se zapracuje jakákoli zbylá zelenina ze zeleninové zásuvky – hrášek, brokolice, zelí nebo bylinky. Chytrý …
cca 470 Kč pro 6 osob ★★★★★Pákistánské hovězí biryani
Biryani je slavnostní vrstvený pokrm z kořeněného hovězího masa a napůl uvařené rýže, které se společně dusí, aby se chutě …
cca 220 Kč pro 4 osoby ★★★★★Pórkové rizoto podle Pohlreicha
Krémové rizoto s pórkem a parmazánem, podávané podle Pohlreichova nápadu s vejcem ztraceným ve vroucí vodě navrch. Jednoduchá kombinace, kde …
cca 90 Kč pro 5 osob ★★★★★Rajčatová rýže
Nejjednodušší rajčatová rýže z pěti surovin, kterou Jamie Oliver dusí v jednom hrnci až do vzniku křupavé spodní vrstvy.
cca 210 Kč pro 4 osoby ★★★★★Risi e bisi
Benátský pokrm na pomezí polévky a rizota, kde se jarní hrášek snoubí s rýží a pancettou. Konzistence je záměrně řidší …
cca 520 Kč pro 4 osoby ★★★★★Risotto alla Milanese
Ikonické milánské rizoto zbarvené a provoněné šafránem, dokončené velkorysou dávkou másla a parmazánu. Klíčová je trpělivost při postupném přilévání horkého …
cca 160 Kč pro 4 osoby ★★★★★Rizoto ratatouille
Neotřelé spojení francouzského ratatouille a italského rizota, kdy se dušená letní zelenina zamíchá do krémové rýže. Barevné a sytící vegetariánské …
cca 160 Kč pro 4 osoby ★★★★★Rizoto s fenyklem a citronem
Svěží italské rizoto, ve kterém se sladká chuť dušeného fenyklu snoubí s citronovou kůrou a šťávou. Lehčí varianta klasického rizota, …
cca 320 Kč pro 4 osoby ★★★★★Rizoto s hráškem a pancettou
Jarní rizoto kombinuje sladký hrášek s křupavou pancettou a hodí se jako lehčí varianta klasického rizota. Zrníčka rýže arborio se …
cca 180 Kč pro 4 osoby ★★★★★Rizoto s mořskými plody
Bohaté italské rizoto s krevetami, mušlemi a kalamáry, dochucené fenyklem a citronem. Plody moře se přidávají až na poslední chvíli, …
cca 180 Kč pro 4 osoby ★★★★★Rizoto se špenátem a kozím sýrem
Krémové rizoto, do kterého se na závěr vmíchá čerstvý špenát a kousky kozího sýra, které mu dodají jemnou nakyslou chuť. …
cca 150 Kč pro 4 osoby ★★★★★Rýže s kimchi plná zeleniny
Korejsky laděná smažená rýže, ve které kimchi dodá pikantní kyselou chuť a zelenina zajistí barvu i výživu. Rychlé jídlo z …
cca 170 Kč pro 4 osoby ★★★★★Smažená rýže s vejci
Rychlá asijská příloha nebo lehká večeře z vychladlé rýže, míchaných vajec a jarní cibulky, prohozená na pánvi s trochou sójové …
cca 160 Kč pro 4 osoby ★★★★★Smažená rýže se srirachovým vejcem
Pikantní smažená rýže se zeleninou, kterou korunuje vajíčko smažené dokřupava a políté omáčkou sriracha. Rychlé vegetariánské jídlo plné chuti, hotové …
cca 150 Kč pro 4 osoby ★★★★★Smažené rizotové kuličky arancini z air fryeru
Kuličky z dochuceného rizota plněné mozzarellou, obalené ve strouhance a upečené v air fryeru dokřupava bez velkého množství oleje. Skvělý …
cca 140 Kč pro 4 osoby ★★★★★Středomořská rýže
Barevná rýže dušená s rajčaty, olivami a bylinkami, která funguje jako lehký hlavní chod nebo příloha ke grilovanému masu či …
cca 470 Kč pro 4 osoby ★★★★★Zafrani Pulao
Voňavá indická šafránová rýže dušená s celým kořením a přelitá mlékem, ve kterém se rozpustil šafrán. Skvělá příloha k pikantním …
cca 440 Kč pro 4 osoby ★★★★★Zafránová pilau rýže
Zafránová pilau rýže je slavnostní severoindická příloha, kde se basmati rýže vaří s celým kořením a šafránem, díky čemuž získá …
cca 880 Kč pro 6 osob ★★★★★Španělská paella
Ikonický španělský pokrm z rýže dušené v šafránovém vývaru s kuřecím masem, klobásou chorizo a mořskými plody, tradičně připravovaný na …
cca 850 Kč pro 6 osob ★★★★★Španělská paella s mořskými plody
Klasická valencijská paella s krevetami, mušlemi a chorizem, provoněná šafránem. Rýže se vaří bez míchání, aby se na dně vytvořila …
cca 910 Kč pro 6 osob ★★★★★Španělská paella se směsí moře
Slavnostní španělský pokrm z rýže dušené v šafránovém vývaru s kuřecím masem, chorizem a mořskými plody. Ideální jídlo pro větší …
cca 290 Kč pro 4 osoby ★★★★★Špenátové rizoto s kozím sýrem
Krémové rizoto se špenátovou omáčkou a kozím sýrem - Jamie Oliver ho dělá bez smetany, barvu a hebkost mu dodá …