Thajská polévka tom yum 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · cca 350 Kč (88 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Pikantní thajská polévka s výraznou kyselo-pálivou chutí, citronovou trávou, galangalem a kafírovníkovými listy. Osvěžující a aromatické jídlo, které rozproudí chuťové pohárky.

Suroviny

1 l kuřecí vývar ⓘ
2 stébla citronová tráva ⓘ
4 plátky galangal ⓘ
4 ks kafírovníkové listy (volitelné) ⓘ
150 g žampiony ⓘ
2 ks chilli paprička ⓘ
3 lžíce rybí omáčka ⓘ
2 lžíce limetková šťáva ⓘ
300 g krevety (volitelné) ⓘ
2 ks rajčata ⓘ
na ozdobu koriandr (volitelné) ⓘ
1 lžička cukr (volitelné) ⓘ

Postup

Uvařte vývar s naklepanou citronovou trávou, plátky galangalu a kafírovníkovými listy.
Přidejte nakrájené žampiony a chilli papričky.
Vmíchejte rybí omáčku a šťávu z limetky, dochuťte podle chuti.
Vložte krevety nebo kuřecí maso a vařte, dokud nejsou hotové.
Přidejte rajčata a nechte krátce provařit.
Ochutnejte a doladíte poměr slané, kyselé a pálivé chuti.
Podávejte horké, ozdobené čerstvým koriandrem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Food Network — https://www.foodnetwork.com/recipes/tom-yum-soup-1915729

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.