Francouzské pečené kuře (poulet rôti) 🖼️

4 porcí · 100 min přípravy · cca 140 Kč (35 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Jednoduché celé kuře pečené francouzským způsobem s máslem pod kůží a bylinkami uvnitř, díky čemuž je maso šťavnaté a kůže krásně křupavá. Vypečená šťáva navíc poslouží jako rychlá jednoduchá omáčka.

Suroviny

1.6 kg celé kuře ⓘ
60 g máslo ⓘ
1 ks citron ⓘ
1 hlávka česnek ⓘ
pár snítek tymián ⓘ
2 lžíce olivový olej ⓘ
dle chuti sůl a pepř ⓘ

Postup

Kuře osušte, dosolte i zevnitř a nechte alespoň hodinu, ideálně přes noc, odležet v lednici nepřikryté.
Pod kůži na prsou vmasírujte změklé máslo smíchané s bylinkami.
Do dutiny vložte citron, česnek a snítku tymiánu.
Kuře svažte nožičky k sobě a potřete zvenku olejem.
Pečte v troubě dozlatova, dokud šťáva z nejsilnějšího místa stehna netáhne čirá.
Nechte 15 minut odpočinout pod fólií.
Z výpeku připravte jednoduchou omáčku a kuře s ní podávejte.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/poulet-roti-french-roast-chicken/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.