Kuře s knedlíčky (Southern chicken and dumplings) 🖼️

6 porcí · 45 min přípravy · inspirováno: Holly Nilsson · cca 260 Kč (43 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Klasický jihoamerický pokrm z kuřecího masa ve smetanovém vývaru s knedlíčky z jednoduchého těsta. Domácké, zahřívající jídlo, které se v USA připravuje generace po generaci jako nedělní oběd.

Suroviny

700 g kuřecí prsa nebo stehna ⓘ
3 ks mrkev ⓘ
2 stonky celer ⓘ
1 ks cibule ⓘ
1,5 l kuřecí vývar ⓘ
100 ml smetana (volitelné) ⓘ
40 g máslo ⓘ
250 g hladká mouka ⓘ
2 lžičky prášek do pečiva ⓘ
150 ml mléko ⓘ
hrst petržel ⓘ
dle chuti sůl a pepř ⓘ

Postup

Kuře povař ve vývaru se zeleninou do měkka, poté vyjmi a rozděl na kousky.
Ve vývaru osmahni zeleninu doměkka.
Zaprášis moukou rozšlehanou v troše mléka a povař do zhoustnutí.
Umíchej řídké těsto z mouky, prášku do pečiva, mléka a soli.
Lžící nabírej těsto a vkládej do vroucí polévky jako knedlíčky.
Přikrytou polévku vař 15 minut, aniž bys zvedal poklici.
Vrať kuřecí maso zpět, dochuť solí, pepřem a petrželkou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Holly Nilsson, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Spend with Pennies — https://www.spendwithpennies.com/old-fashioned-chicken-and-dumplings/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.