Grilované kuře piri-piri 🖼️

4 porcí · 75 min přípravy · cca 170 Kč (42 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Celé kuře marinované v pikantní domácí omáčce z chilli papriček, česneku a uzené papriky, upečené na grilu dozlatova. Portugalsko-africká klasika, která si získala oblibu po celém světě.

Suroviny

1.7 kg kuře ⓘ
10 ks červené chilli papričky ⓘ
5 ks pálivé chilli papričky ⓘ
4 stroužky česnek ⓘ
1 lžíce sušené oregano ⓘ
2 lžíce uzená sladká paprika ⓘ
3 lžíce červený vinný ocet ⓘ
100 ml rostlinný olej ⓘ
1 lžička cukr ⓘ

Postup

Rozmixujte chilli papričky, česnek, papriku, oregano, cukr, ocet a olej na hladkou marinádu.
Kuře rozporcujte podél páteře, aby leželo naplocho.
Potřete polovinou marinády a nechte marinovat v lednici několik hodin.
Připravte gril na nepřímé pečení.
Kuře grilujte přibližně 55 minut a průběžně potírejte zbylou marinádou.
Před koncem grilování zkontrolujte propečenost u kosti.
Nechte kuře před porcováním pár minut odpočinout a podávejte teplé.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/piri-piri-chicken-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.