Pepřové kuře 🖼️

4 porcí · 40 min přípravy · inspirováno: Alfred Prasad · cca 150 Kč (38 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Pepřové kuře je jihoindický jednohrncový pokrm, kde se kuřecí kousky dusí v pikantní směsi černého pepře, cibule a rajčat. Je to rychlá a výrazně kořeněná alternativa ke klasickým kari pokrmům.

Suroviny

600 g kuřecí stehna vykostěná ⓘ
2 ks cibule ⓘ
2 ks rajčata ⓘ
3 stroužky česnek ⓘ
20 g zázvor ⓘ
2 lžičky černý pepř hrubě mletý ⓘ
1/2 lžičky kurkuma mletá ⓘ
dle chuti kari lístky (volitelné) ⓘ
2 lžíce olej ⓘ
dle chuti sůl ⓘ

Postup

Kuřecí maso nakrájíme na kousky.
Na oleji orestujeme cibuli dozlatova, přidáme prolisovaný česnek a zázvor.
Přidáme nakrájená rajčata a hrubě mletý pepř, chvíli restujeme.
Vložíme kuřecí kousky a promícháme, aby se obalily v koření.
Podlijeme trochou vody, přiklopíme a dusíme asi 20 minut doměkka.
Před podáváním případně přidáme kari lístky a dochutíme solí.
Podáváme s rýží.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Alfred Prasad, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/pepper-chicken-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.