Kuře na víně 🖼️

4 porcí · 90 min přípravy · inspirováno: Jamie Oliver · cca 300 Kč (75 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Francouzský klasický pokrm - kuřecí kousky pomalu dušené v červeném víně se slaninou, cibulkou a žampiony. Bohatá, aromatická omáčka je skvělá s bramborovou kaší.

Suroviny

8 ks kuřecí stehna ⓘ
150 g slanina ⓘ
200 g cibulky perličky ⓘ
250 g žampiony ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
1 lžíce hladká mouka ⓘ
400 ml červené víno ⓘ
200 ml kuřecí vývar ⓘ
kytička tymián (volitelné) ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle chuti černý pepř ⓘ

Postup

Kuřecí stehna osolte, opepřete a na pánvi orestujte dozlatova, poté vyjměte.
Ve stejném tuku orestujte slaninu dokřupava.
Přidejte cibulky a žampiony a krátce orestujte.
Zaprašte moukou, promíchejte a zalijte červeným vínem a vývarem.
Vraťte kuře zpět, přidejte bylinky a přiveďte k varu.
Přikryté duste na mírném ohni, dokud maso není měkké a omáčka zhoustne.
Dochuťte solí a pepřem.
Podávejte s bramborovou kaší nebo pečivem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Jamie Oliver, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/chicken/coq-au-vin/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.