Kuřecí teriyaki 🖼️

4 porcí · 25 min přípravy · cca 150 Kč (38 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Japonský pokrm z kuřecích stehen opečených do křupava a poté glazovaných domácí teriyaki omáčkou ze sójové omáčky, mirinu a cukru. Sladko-slaná lesklá glazura se karamelizuje přímo na pánvi. Rychlé jídlo hotové za necelou půlhodinu.

Suroviny

600 g kuřecí stehna bez kosti ⓘ
60 ml sójová omáčka ⓘ
60 ml mirin ⓘ
2 lžíce saké (volitelné)
2 lžíce cukr ⓘ
na posyp sezamová semínka (volitelné) ⓘ
na podávání rýže ⓘ

Postup

Kuřecí stehna osolte a opepřete.
Na pánvi opečte kůží dolů do zlatova a křupava, poté obraťte.
Smíchejte sójovou omáčku, mirin, saké a cukr na teriyaki omáčku.
Přebytečný tuk z pánve odlijte a přilijte teriyaki omáčku.
Duste na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne a maso jí neobalí.
Kuře nakrájejte na plátky a přelijte zbylou omáčkou.
Podávejte s rýží a sezamovými semínky.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/teriyaki-chicken/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.