Jerk kuře 🖼️

4 porcí · 60 min přípravy · inspirováno: Gordon Ramsay · cca 180 Kč (45 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Pikantní jamajské grilované kuře marinované ve směsi koření, chilli papriček habanero a nového koření. Kořeněná marináda dodá masu výraznou, kouřovou a lehce sladkou chuť.

Suroviny

1 kg kuřecí stehna ⓘ
1 ks cibule ⓘ
3 ks jarní cibulka (volitelné) ⓘ
3 stroužky česnek ⓘ
kousek zázvor ⓘ
1-2 ks habanero paprička ⓘ
1 lžíce nové koření mleté ⓘ
pár snítek tymián (volitelné) ⓘ
2 lžíce limetková šťáva ⓘ
1 lžíce hnědý cukr (volitelné) ⓘ
dle chuti sůl ⓘ

Postup

Rozmixujte cibuli, jarní cibulku, česnek, zázvor, habanero papričky a koření na hladkou marinádu.
Kuřecí kousky marinádou potřete a nechte marinovat v lednici několik hodin, ideálně přes noc.
Marinované kuře grilujte nebo pečte na středním žáru.
Během grilování kuře otáčejte, aby se propeklo rovnoměrně a nespálilo.
Propečenost ověřte, že šťáva z masa je čirá.
Kuře před podáváním nechte pár minut odpočinout.
Podávejte s rýží a fazolemi nebo zeleninovým salátem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Gordon Ramsay, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Gordon Ramsay — https://www.gordonramsay.com/gr/recipes/jerk-chicken/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.