Kuřecí tikka masala

4 porcí · 60 min přípravy

Oblíbené indicko-britské kari z marinovaného kuřecího masa v krémové rajčatové omáčce plné koření. Domácí verze slavného jídla z indické restaurace je rychlejší i zdravější než z výdejny.

Suroviny

• 600 g kuřecí prsa
• 150 g bílý jogurt
• 1 ks cibule
• 3 stroužky česnek
• kousek zázvor
• 2 lžíce kari koření
• 1 lžička garam masala (volitelné)
• 2 lžíce rajčatový protlak
• 400 g rajčata
• 100 ml smetana ke šlehání
• na posyp koriandr (volitelné)
• dle chuti sůl

Postup

1. Kuřecí maso nakrájejte na kousky a marinujte v jogurtu s kořením alespoň hodinu.
2. Marinované maso opečte na pánvi nebo grilu do zlatava.
3. Na oleji orestujte cibuli, česnek a zázvor doměkka.
4. Přidejte kari koření a garam masalu a krátce orestujte.
5. Vlijte protlak a rajčata, povařte do zhoustnutí.
6. Přidejte smetanu a opečené kuře, promíchejte a nechte krátce provařit.
7. Dochuťte solí a podávejte s rýží nebo naan chlebem.