Kuřecí tajine 🖼️

4 porcí · 70 min přípravy · inspirováno: Nagi Maehashi · cca 240 Kč (60 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Marocký dušený pokrm z kuřete, sušeného ovoce a koření, tradičně připravovaný v hliněné nádobě tajine. Sladkokyselá chuť meruněk skvěle doplňuje pikantní koření.

Suroviny

8 ks kuřecí stehna ⓘ
1 ks cibule ⓘ
3 stroužky česnek ⓘ
1 lžička kurkuma ⓘ
1 lžička zázvor mletý ⓘ
0.5 lžičky skořice ⓘ
100 g sušené meruňky ⓘ
400 ml kuřecí vývar ⓘ
30 g mandle nebo piniové oříšky (volitelné) ⓘ
dle chuti kuskus na podávání (volitelné) ⓘ
hrst čerstvý koriandr (volitelné) ⓘ

Postup

Kuřecí stehna osolíme, okořeníme kurkumou, zázvorem a skořicí a necháme chvíli odpočinout.
Kuře orestujeme na oleji dozlatova a vyjmeme z pánve.
V tuku orestujeme cibuli, přidáme česnek a zbylé koření.
Vrátíme kuře zpět, přidáme sušené meruňky nebo švestky a podlijeme vývarem.
Dusíme pod pokličkou na mírném ohni, dokud maso nezměkne.
Na závěr přidáme piniové oříšky nebo mandle opražené na sucho.
Podáváme s kuskusem a čerstvým koriandrem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nagi Maehashi, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/chicken-tagine/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.