Korunovační kuřecí salát 🖼️

4 porcí · 40 min přípravy · cca 210 Kč (52 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Britský klasický studený salát z kuřecího masa v jemně kari majonézové omáčce s meruňkovým džemem, který vznikl při korunovaci královny Alžběty II. Skvělá volba na letní oběd nebo do sendviče.

Suroviny

600 g pečené kuřecí maso ⓘ
2 ks šalotka ⓘ
1 lžíce kari koření ⓘ
2 lžíce meruňkový džem
1 lžička rajčatový protlak ⓘ
50 ml bílé víno (volitelné) ⓘ
150 g majonéza ⓘ
2 lžíce smetana ke šlehání ⓘ
dle chuti citronová šťáva ⓘ
na ozdobu mandlové lupínky (volitelné)
na ozdobu jarní cibulka (volitelné) ⓘ
na servírování hlávkový salát (volitelné) ⓘ

Postup

Šalotku orestujte na másle s kari kořením a rajčatovým protlakem.
Podlijte bílým vínem, nechte zredukovat a přidejte meruňkový džem s kuřecím vývarem.
Směs povařte doměkka a nechte vychladnout.
Vmíchejte majonézu, smetanu a citronovou šťávu.
Přidejte natrhané pečené kuřecí maso a promíchejte.
Nechte marinovat v lednici alespoň hodinu.
Podávejte na plátcích salátu posypané mandlovými lupínky a jarní cibulkou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/coronation-chicken-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.