Kuřecí shawarma

4 porcí · 70 min přípravy · inspirováno: Jamie Oliver

Kuřecí maso marinované v kořeněném jogurtu a upečené dozlatova, podávané v placce s čerstvou zeleninou a česnekovou omáčkou. Rychlá domácí verze oblíbeného pouličního jídla.

Suroviny

• 700 g kuřecí stehna
• 150 g bílý jogurt
• 1 lžička kmín mletý
• 1 lžíce paprika mletá
• 0.5 lžičky kurkuma (volitelné)
• 3 stroužky česnek
• 2 lžíce citronová šťáva
• 4 ks placky
• 2 ks rajčata (volitelné)
• 1 ks okurka (volitelné)
• dle chuti sůl

Postup

1. Kuřecí stehna marinujte v jogurtu s kořením (kmín, paprika, kurkuma, česnek) alespoň hodinu.
2. Marinované maso pečte nebo grilujte, dokud nezíská tmavší okraje a není propečené.
3. Upečené maso nakrájejte na tenké plátky.
4. Smíchejte jogurt s česnekem a citronovou šťávou na omáčku.
5. Zeleninu (rajčata, okurku, cibuli) nakrájejte najemno.
6. Placky lehce ohřejte.
7. Naplňte je masem, zeleninou a česnekovou omáčkou.