Kuře na paprice podle Romana Vaňka 🖼️

4 porcí · 75 min přípravy · inspirováno: Roman Vaněk · cca 270 Kč (68 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Poctivá česká klasika podle Romana Vaňka – kuřecí maso dušené s cibulí a paprikou v hladké smetanové omáčce. Skvěle se hodí k domácím knedlíkům, těstovinám nebo rýži.

Suroviny

1/2 ks (nebo 2 kuřecí prsa) kuře ⓘ
2 ks střední cibule ⓘ
200 ml mléko ⓘ
200 ml smetana ke šlehání ⓘ
600 ml voda ⓘ
1 kostka kuřecí bujón
2 lžíce sladká mletá paprika ⓘ
30 g máslo ⓘ
1 lžíce olej ⓘ
4 lžíce jíška
podle chuti sůl a pepř ⓘ

Postup

Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme.
V hrnci rozehřejeme máslo s olejem, kuře nakrájené na díly osolíme, opepříme a orestujeme dozlatova ze všech stran.
Přidáme cibuli a restujeme společně, dokud cibule mírně nezrůžoví.
Maso vyjmeme, do cibule krátce vmícháme papriku, vrátíme maso zpět, zalijeme vodou s bujónem a přivedeme k varu.
Přikryté dusíme doměkka, poté maso vyjmeme a omáčku zahustíme jíškou.
Přilijeme mléko a chvíli povaříme, poté maso vykostíme a nakrájíme na kousky.
Do omáčky vlijeme smetanu, krátce přivedeme k varu, propasírujeme nebo rozmixujeme dohladka a vrátíme maso zpět k prohřátí.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Roman Vaněk, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Toprecepty.cz — https://www.toprecepty.cz/recept/44285-kure-na-paprice-podle-romana-vanka/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.