Klasické máslové kuře

4 porcí · 50 min přípravy

Sametové indické kari z kuřecího masa v jemné rajčatovo-máslové omáčce s nádechem koření. Méně pálivé než tikka masala, výborné i pro děti.

Suroviny

• 600 g kuřecí prsa
• 100 g bílý jogurt
• 40 g máslo
• 1 ks cibule
• 3 stroužky česnek
• kousek zázvor
• 1 lžička garam masala
• 3 lžíce rajčatový protlak
• 400 g rajčata
• 100 ml smetana ke šlehání
• na posyp koriandr (volitelné)
• dle chuti sůl

Postup

1. Kuře marinujte v jogurtu s kořením alespoň 30 minut.
2. Marinované kuře opečte na pánvi do zlatava.
3. Na másle orestujte cibuli, česnek a zázvor.
4. Přidejte koření a krátce orestujte, poté vlijte rajčatový protlak a rajčata.
5. Omáčku povařte doměkka a rozmixujte dohladka.
6. Vmíchejte smetanu a kousek másla.
7. Přidejte opečené kuře a krátce prohřejte v omáčce.
8. Podávejte s rýží nebo naan chlebem.