Jižanské smažené kuře 🖼️

4 porcí · 45 min přípravy · inspirováno: Shaun Hill · cca 180 Kč (45 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Klasické americké jižanské smažené kuře se marinuje v podmáslí, díky čemuž zůstává šťavnaté, a poté se obaluje v kořeněné mouce a smaží do zlatavého křupavého obalu.

Suroviny

• 1 kg kuřecí stehna a paličky ⓘ
• 400 ml podmáslí ⓘ
• 200 g hladká mouka ⓘ
• 1 lžička paprika mletá ⓘ
• 1/2 lžičky kajenský pepř ⓘ
• 1 lžička česnekový prášek ⓘ
• 1 lžička cibulový prášek ⓘ
• dle chuti sůl ⓘ
• dle chuti pepř ⓘ
• dle potřeby olej na smažení ⓘ

Postup

1. Kuřecí kousky marinujeme v podmáslí s trochou soli v lednici alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
2. Mouku smícháme s paprikou, kajenským pepřem, česnekovým a cibulovým práškem, solí a pepřem.
3. Kuřecí kousky vyjmeme z podmáslí a obalíme v kořeněné mouce, přebytek oklepeme.
4. Olej rozehřejeme na přibližně 170 °C.
5. Kuře smažíme po dávkách 12-15 minut do zlatava a propečení.
6. Osmažené kousky necháme okapat na papírové utěrce a osolíme.
7. Podáváme horké, klidně s coleslaw salátem.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.