Svatomartinská husa 🖼️

6 porcí · 210 min přípravy · cca 70 Kč (12 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Tradiční pečená husa na Svatého Martina, plněná jablky a pomalu pečená do křupava. Nesmí chybět červené zelí a bramborový knedlík.

Suroviny

• 1 ks (cca 4 kg) husa
• 4 ks jablka ⓘ
• 2 lžičky kmín ⓘ
• dle chuti sůl ⓘ
• 500 g červené zelí (volitelné) ⓘ
• 1 ks cibule (volitelné) ⓘ
• na podávání bramborové knedlíky (volitelné) ⓘ

Postup

1. Husu zevnitř i zvenku osolíme a potřeme kmínem.
2. Dutinu naplníme čtvrtkami jablek a zašijeme nebo zapíchneme párátky.
3. Husu vložíme prsy dolů do pekáče a podlijeme trochou vody.
4. Pečeme při nižší teplotě dlouho, průběžně podléváme vypečeným tukem.
5. Ke konci pečení husu obrátíme prsy nahoru, aby zkřupavěla kůže.
6. Necháme dopéct do zlatova a masa odpočinout mimo troubu.
7. Podáváme s dušeným zelím a bramborovým nebo houskovým knedlíkem.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.