Butter chicken (Murgh Makhani) 🖼️

4 porcí · 70 min přípravy · cca 220 Kč (55 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Indické kari z kuřecího masa marinovaného v jogurtu a koření, dušeného v krémové rajčatové omáčce s máslem a smetanou. Jemně kořeněná, sametová omáčka je oblíbená po celém světě jako úvod do indické kuchyně. Skvěle se hodí s naan chlebem nebo rýží.

Suroviny

700 g kuřecí prsa nebo stehna ⓘ
150 g bílý jogurt ⓘ
2 lžičky garam masala ⓘ
1 lžička kurkuma ⓘ
1 ks cibule ⓘ
4 stroužky česnek ⓘ
3 cm zázvor ⓘ
400 g rajčatový protlak ⓘ
50 g máslo ⓘ
150 ml smetana ke šlehání ⓘ
na podávání rýže ⓘ

Postup

Kuřecí maso na kostky marinujte v jogurtu s garam masalou, kurkumou a česnekem alespoň 1 hodinu.
Marinované maso opečte na pánvi, dokud nezíská barvu.
V jiném hrnci orestujte cibuli, česnek a zázvor do změknutí.
Přidejte rajčatový protlak a koření (garam masala, kmín, chilli).
Zalijte protlakem a vodou, povařte a poté rozmixujte dohladka.
Vmíchejte máslo a smetanu, přidejte opečené kuře.
Duste 10-15 minut do zhoustnutí a podávejte s rýží.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/butter-chicken/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.