Křupavé kuře na paprice pečené na plocho 🖼️

4 porcí · 70 min přípravy · inspirováno: Jamie Oliver · cca 130 Kč (32 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Celé kuře rozříznuté a rozklepnuté naplocho, potřené uzenou paprikou a citronem, se peče rovnoměrněji a rychleji než klasické. Výsledkem je šťavnaté maso a extra křupavá kůže.

Suroviny

• 1.6 kg celé kuře ⓘ
• 2 lžíce uzená paprika ⓘ
• 4 stroužky česnek ⓘ
• z 1 citronu citronová kůra ⓘ
• 3 lžíce olivový olej ⓘ
• dle chuti sůl ⓘ
• dle chuti černý pepř ⓘ

Postup

1. Kuře rozstřihněte podél páteře a rozklepněte naplocho na plech.
2. Smíchejte olivový olej, uzenou papriku, česnek a citronovou kůru na marinádu.
3. Kuře touto směsí důkladně potřete ze všech stran, i pod kůži.
4. Osolte a opepřete, nechte alespoň 20 minut marinovat.
5. Kuře pečte v troubě na vyšší teplotu, dokud kůže nezkřupaví a maso není propečené.
6. V polovině pečení kuře podlijte výpekem, aby zůstalo šťavnaté.
7. Před porcováním nechte maso 10 minut odpočinout.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.