Filipínské kuřecí adobo 🖼️

4 porcí · 45 min přípravy · cca 160 Kč (40 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Národní jídlo Filipín – kuřecí stehna dušená v sójové omáčce, octu, česneku a bobkovém listu, dokud se šťáva nezredukuje na lesklou sladko-slanou glazuru. Jednoduchá směs surovin dá překvapivě hloubkovou chuť.

Suroviny

800 g kuřecí stehna bez kosti ⓘ
100 ml sójová omáčka ⓘ
80 ml bílý nebo rýžový ocet ⓘ
6 stroužků česnek ⓘ
1 ks cibule ⓘ
2 ks bobkový list ⓘ
1 lžička celý černý pepř ⓘ
1 lžička cukr (volitelné) ⓘ
dle potřeby vařená rýže na podávání ⓘ

Postup

Kuřecí stehna krátce marinujte v sójové omáčce a rozdrceném česneku.
Maso osmažte na pánvi z obou stran dozlatova a vyjměte.
Do výpeku přidejte ocet, zbylou marinádu, bobkový list a celý pepř.
Vraťte maso zpět, přiveďte k varu a poté snižte teplotu.
Duste bez pokličky 20–25 minut, dokud šťáva nezhoustne do sirupovité konzistence.
Během dušení maso občas otočte, aby se rovnoměrně obalilo omáčkou.
Podávejte s dušenou rýží a poléváno hustou omáčkou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/filipino-chicken-adobo/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.