Kokosová rýže 🖼️

4 porcí · 25 min přípravy · inspirováno: Nisha Thomas · cca 120 Kč (30 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Jednoduchá jihoindická příloha, kde se rýže vaří přímo v kokosovém mléce a dochucuje praženou hořčicí a kari lístky. Skvěle doplňuje pikantní kari pokrmy.

Suroviny

300 g rýže basmati ⓘ
300 ml kokosové mléko ⓘ
150 ml voda ⓘ
1 lžička hořčičné semínko
dle chuti kari lístky (volitelné) ⓘ
2 lžíce strouhaný kokos ⓘ
2 lžíce ghí nebo olej ⓘ
dle chuti sůl ⓘ

Postup

Rýži propláchneme pod studenou vodou.
Na ghí orestujeme hořčičné semínko, dokud nezačne prskat, přidáme kari lístky.
Přidáme rýži a krátce ji orestujeme.
Zalijeme kokosovým mlékem a vodou, osolíme.
Přivedeme k varu, poté snížíme teplotu, přiklopíme a dusíme doměkka asi 15 minut.
Před podáváním rýži nadýchneme vidličkou a posypeme strouhaným kokosem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nisha Thomas, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/coconut-rice-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.