Cizrnový pilaf s kořením 🖼️

4 porcí · 35 min přípravy · cca 100 Kč (25 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Voňavý veganský rýžový pilaf s cizrnou a kořením blízkovýchodní kuchyně, který zvládnete připravit v jednom hrnci téměř bez hlídání. Skvělá rychlá vegetariánská příloha i samostatné jídlo.

Suroviny

300 g rýže basmati ⓘ
1 plechovka cizrna vařená ⓘ
1 ks cibule ⓘ
1 lžička mletý kmín ⓘ
1/2 lžičky skořice (volitelné) ⓘ
1/2 lžičky kurkuma (volitelné) ⓘ
500 ml zeleninový vývar ⓘ
2 lžíce olivový olej ⓘ
hrst petrželka nebo koriandr (volitelné) ⓘ
dle chuti sůl a pepř ⓘ

Postup

Na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli do zesklovatění.
Přidejte koření (kmín, skořici, kurkumu) a krátce orestujte, aby uvolnilo vůni.
Vmíchejte propláchnutou rýži basmati a krátce orestujte s kořením.
Přidejte scezenou cizrnu a zalijte vývarem.
Přiveďte k varu, poté ztlumte, přikryjte a duste doměkka, dokud rýže nevsákne tekutinu.
Nechte 5 minut odpočinout s pokličkou a poté rýži nakypřete vidličkou.
Podávejte posypané nasekanou petrželkou nebo koriandrem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/chickpea-rice-pilaf/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.