Rýže a rizoto

Zafrani Pulao 🖼️

4 porcí · 40 min přípravy · inspirováno: Alfred Prasad · cca 470 Kč (118 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Voňavá indická šafránová rýže dušená s celým kořením a přelitá mlékem, ve kterém se rozpustil šafrán. Skvělá příloha k pikantním kari jídlům.

Suroviny

Postup

  1. Basmati rýži namočte a poté propláchněte.
  2. Šafrán rozpusťte v troše teplého mléka.
  3. Na ghí orestujte celé koření – skořici, kardamom a hřebíček.
  4. Přidejte rýži a krátce ji orestujte s kořením.
  5. Zalijte odměřeným množstvím vroucí vody a šafránovým mlékem.
  6. Přikryjte a duste na mírném plameni doměkka.
  7. Před podáváním rýži zlehka nakypřete vidličkou a ozdobte osmaženou cibulkou.
Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Alfred Prasad, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/zafrani-pulao-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.