Arancini s dolcelatte a hříbky 🖼️

6 porcí · 60 min přípravy · inspirováno: Mary Berry · cca 190 Kč (32 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Křupavé smažené kuličky z rizota plněné rozpuštěným modrým sýrem dolcelatte a vonnými hříbky. Skvělá slavnostní předkrmová varianta klasického italského rizota.

Suroviny

300 g rýže na rizoto ⓘ
20 g sušené hříbky
800 ml zeleninový vývar ⓘ
1 ks cibule ⓘ
100 g sýr dolcelatte ⓘ
80 g hladká mouka ⓘ
2 ks vejce ⓘ
150 g strouhanka ⓘ
dle potřeby olej na smažení ⓘ

Postup

Sušené hříbky namočte do teplé vody a poté nadrobno nakrájejte.
Uvařte klasické rizoto s cibulí, vývarem a hříbky za postupného přiléváni vývaru.
Rizoto nechte vychladnout, aby dobře drželo tvar.
Z rizota tvarujte kuličky, doprostřed vložte kostičku dolcelatte.
Kuličky obalte v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
Smažte na rozpáleném oleji dozlatova a dokřupava.
Podávejte teplé, případně s rajčatovým dipem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Mary Berry, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Mary Berry — https://www.maryberry.co.uk/recipes/recipe/arancini-with-dolcelatte-and-porcini-mushrooms

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.