Španělská paella se směsí moře 🖼️

6 porcí · 60 min přípravy · cca 910 Kč (152 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Slavnostní španělský pokrm z rýže dušené v šafránovém vývaru s kuřecím masem, chorizem a mořskými plody. Ideální jídlo pro větší společnost servírované přímo z pánve.

Suroviny

400 g rýže na paellu ⓘ
špetka šafrán ⓘ
4 ks kuřecí stehna ⓘ
150 g chorizo ⓘ
200 g kalamáry (volitelné) ⓘ
200 g krevety ⓘ
200 g mušle (volitelné) ⓘ
1 l kuřecí vývar ⓘ
2 ks rajče ⓘ
1 ks cibule ⓘ
3 stroužky česnek ⓘ
1 ks paprika ⓘ
100 g hrášek ⓘ
na ozdobu citron (volitelné) ⓘ

Postup

Chorizo a kalamáry krátce orestujte zvlášť a odložte stranou.
Na stejném tuku orestujte cibuli, papriku, česnek a kuřecí stehna dozlatova.
Přidejte rýži a krátce ji orestujte, aby nasákla chuť.
Zalijte vývarem se šafránem a rajčaty, prvních 10 minut vařte nepřikryté.
Vmíchejte hrášek, krevety a mušle, vařte dalších asi 8 minut do měkka.
Vraťte kalamáry a chorizo zpět, přikryjte a nechte 5 minut odpočinout.
Podávejte ozdobené petrželkou a citronovými klínky.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/spanish-paella/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.