Paella Valenciana 🖼️

6 porcí · 60 min přípravy · cca 550 Kč (92 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Původní valencijská paella s kuřecím a králičím masem a fazolemi, vařená v typické mělké pánvi bez míchání, aby na dně vznikla křupavá kůrka.

Suroviny

• 500 g (kulatozrnná) rýže ⓘ
• 500 g kuřecí maso ⓘ
• 300 g králičí maso (volitelné)
• 150 g fazolové lusky ⓘ
• 150 g bílé fazole ⓘ
• 2 ks rajčata ⓘ
• 2 stroužky česnek ⓘ
• 1 špetka šafrán ⓘ
• 1 lžička uzená paprika ⓘ
• 1.2 l vývar ⓘ
• 1 snítka rozmarýn (volitelné) ⓘ
• 3 lžíce olivový olej ⓘ

Postup

1. Kuřecí a králičí kousky opečte v olivovém oleji do zlatova.
2. Přidejte fazolové lusky a bílé fazole a krátce orestujte.
3. Vmíchejte nastrouhaná rajčata.
4. Zasypte rýží a krátce orestujte s masem a zeleninou.
5. Zalijte horkým vývarem se šafránem a rozprostřete rovnoměrně po pánvi.
6. Vařte bez míchání, dokud rýže nevsákne tekutinu.
7. Před podáváním nechte několik minut odpočinout.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.