Mudžadara – rýže s čočkou 🖼️

4 porcí · 35 min přípravy · inspirováno: Ainsley Harriott · cca 90 Kč (22 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Blízkovýchodní klasika z rýže a čočky s karamelizovanou cibulí navrch, kterou Ainsley Harriott dělá jako levné a sytá hlavní jídlo. Jednoduché suroviny, výrazná chuť díky kmínu a osmahnuté cibuli. Skvělé samostatně i jako příloha.

Suroviny

250 g rýže ⓘ
150 g čočka ⓘ
3 ks cibule ⓘ
1 lžička kmín ⓘ
4 lžíce olej ⓘ
500 ml zeleninový vývar ⓘ
dle chuti sůl ⓘ

Postup

Čočku povařte 10 minut a slijte.
Cibuli nakrájejte na plátky a osmahněte na oleji dokřupava, vyjměte.
Do stejné pánve dejte rýži, čočku, kmín a zalijte vodou nebo vývarem.
Duste pod pokličkou 15-18 minut do změknutí rýže.
Promíchejte a dochuťte solí.
Podávejte posypané křupavou cibulí.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Ainsley Harriott, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Ainsley Harriott – oficiální web — https://www.ainsley-harriott.com/recipe/mujadara-spiced-rice-lentils-with-crispy-onions/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.