Jamajská rýže s fazolemi (rice and peas) 🖼️

6 porcí · 45 min přípravy · cca 110 Kč (18 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Rice and peas je jamajská příloha z rýže vařené v kokosovém mléce s červenými fazolemi, tymiánem a celou chilli papričkou scotch bonnet, která dodává jemnou vůni bez přehnané pálivosti. Rýže tak získá krémovou konzistenci a nádhernou vůni.

Suroviny

400 g dlouhozrnná rýže ⓘ
400 g červené fazole ⓘ
400 ml kokosové mléko ⓘ
1 ks cibule ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
3 snítky tymián čerstvý ⓘ
1 ks chilli paprička scotch bonnet (volitelné) ⓘ
3 ks nové koření kuličky (volitelné) ⓘ
dle chuti sůl ⓘ

Postup

Uvařené nebo z konzervy scezené červené fazole dejte do hrnce s kokosovým mlékem a vodou.
Přidejte na plátky nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a snítky tymiánu.
Vložte celou neproříznutou chilli papričku scotch bonnet pro vůni.
Přiveďte k varu a vařte několik minut, aby se chutě spojily.
Vsypte propranou rýži a promíchejte.
Přiklopte a duste na mírném ohni, dokud rýže nevsákne tekutinu.
Před podáváním chilli papričku vyjměte a rýži prokypřete vidličkou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamaican Foods and Recipes — https://jamaicanfoodsandrecipes.com/jamaican-rice-and-peas-recipe/

Tenhle recept se hodí, když: Musím se vyhýbat lepku?

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.