Karibské burgery z černých fazolí s avokádovou salsou 🖼️

4 porcí · 45 min přípravy · inspirováno: Ainsley Harriott · cca 300 Kč (75 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Karibské burgery z černých fazolí a rýže s jerk kořením, které Ainsley Harriott podává s avokádovou salsou místo masa.

Suroviny

• 2 lžíce olej ⓘ
• 1 ks červená cibule ⓘ
• 1 ks červená paprika ⓘ
• 1 stroužek česnek ⓘ
• 1 ks červené chilli ⓘ
• 1 lžíce jerk koření ⓘ
• 45 g kešu ořechy ⓘ
• 400 g černé fazole ⓘ
• 125 g vařená hnědá rýže nebo bulgur ⓘ
• 1 lžíce arašídové máslo ⓘ
• 1 lžíce majonéza ⓘ
• 25 g strouhanka ⓘ
• dle chuti koriandr ⓘ
• 1/2 ks limetka ⓘ
• 3 lžíce polenta ⓘ
• 1 ks avokádo ⓘ
• 2 ks rajče ⓘ

Postup

1. Na oleji orestujte cibuli a papriku, přidejte česnek, chilli a jerk koření.
2. V robotu rozmixujte zeleninu, polovinu fazolí, rýži, arašídové máslo, majonézu, strouhanku a koriandr.
3. Směs smíchejte s kešu oříšky a zbylými fazolemi, vytvarujte 4 placičky a nechte 30 minut zchladit.
4. Smíchejte ingredience na avokádovou salsu.
5. Placičky obalte v polentě a osmažte 3-4 minuty z každé strany, případně upečte v troubě.
6. Housky opečte a naplňte placičkou, salátem a salsou.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.