Zelené thajské kari s kuřetem 🖼️

4 porcí · 60 min přípravy · cca 340 Kč (85 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Voňavé thajské kari, kde si domácí zelenou pastu z chilli, citronové trávy, koriandru a limetky umixujete sami. Kuřecí maso se dusí v kokosovém mléce a podává s kokosovou rýží.

Suroviny

6 ks kuřecí maso (stehna a prsa) ⓘ
6 stroužků česnek ⓘ
6 ks zelené chilli ⓘ
2 stonky citronová tráva ⓘ
kousek zázvor čerstvý ⓘ
svazek koriandr čerstvý ⓘ
snítka bazalka čerstvá (volitelné) ⓘ
2 ks limetka ⓘ
400 ml kokosové mléko ⓘ
320 g brokolice ⓘ
1 lžička rybí omáčka ⓘ
1 lžíce sójová omáčka ⓘ
300 g rýže basmati ⓘ
75 g kokos strouhaný

Postup

Česnek, chilli, citronovou trávu, zázvor, koriandr a limetkovou kůru rozmixujte na pastu.
Kuřecí maso obalte v pastě a nechte podle možností marinovat.
Na oleji orestujte kuřecí stehna, poté přidejte prsa se zbylou pastou a kokosovým mlékem.
Duste 10-12 minut doměkka, ke konci přidejte brokolici.
Rýži uvařte se strouhaným kokosem.
Kari dochuťte rybí a sójovou omáčkou.
Podávejte na kokosové rýži s čerstvými bylinkami.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/chicken/fragrant-green-chicken-curry/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.