Zapečená kuřecí smažená rýže 🖼️

4 porcí · 55 min přípravy · inspirováno: Nagi Maehashi · cca 380 Kč (95 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Šikovný trik na smaženou rýži bez neustálého míchání na pánvi: rýže se s kuřecím vývarem a zeleninou upeče v troubě a teprve nakonec se propojí s marinovaným kuřetem, vejci a sezamovým olejem.

Suroviny

• 300 g dlouhozrnná rýže ⓘ
• 375 ml kuřecí vývar ⓘ
• 1,5 lžíce sójová omáčka světlá ⓘ
• 1 lžíce čínské rýžové víno ⓘ
• 3 stroužky česnek ⓘ
• špetka bílý pepř ⓘ
• 270 g mražená zelenina
• 100 g slanina ⓘ
• 500 g kuřecí stehna ⓘ
• 1 lžíce ústřicová omáčka ⓘ
• 2 lžičky sezamový olej ⓘ
• 2 ks vejce ⓘ
• na posypání jarní cibulka ⓘ

Postup

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Rýži smíchejte s vývarem, sójovou omáčkou, rýžovým vínem, česnekem a bílým pepřem v kovové formě.
3. Navrch přidejte mraženou zeleninu a slaninu, zakryjte fólií a pečte 25 minut.
4. Mezitím kuře nakrájejte na kostičky a marinujte v ústřicové omáčce a sezamovém oleji.
5. Fólii odkryjte, rozprostřete marinované kuře po povrchu rýže a pečte dalších 20 minut bez přikrytí.
6. Zakryjte fólií a nechte 10 minut odpočinout, poté rýži promíchejte.
7. Vmíchejte míchaná vejce, pokapejte sezamovým olejem a posypte jarní cibulkou.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.