Smažené kuře s vaflemi 🖼️

4 porcí · 40 min přípravy · inspirováno: Holly Nilsson · cca 240 Kč (60 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Americká snídaňová klasika kombinující křupavé smažené kuře s nadýchanými vaflemi a javorovým sirupem. Sladko-slaná kombinace pochází z jihoamerické kuchyně a dnes je oblíbeným brunchovým pokrmem.

Suroviny

600 g kuřecí stehna nebo prsa ⓘ
400 ml podmáslí ⓘ
200 g hladká mouka ⓘ
2 lžíce kukuřičný škrob ⓘ
1 lžička sladká paprika ⓘ
0,5 lžičky cayenský pepř (volitelné) ⓘ
2 ks vejce ⓘ
300 ml mléko ⓘ
2 lžičky prášek do pečiva ⓘ
50 g máslo ⓘ
dle chuti javorový sirup ⓘ
500 ml olej na smažení ⓘ
dle chuti sůl ⓘ

Postup

Kuřecí maso namoč do podmáslí a nech marinovat několik hodin.
Umíchej obalovací směs z mouky, škrobu a koření.
Kuře vytáhni z podmáslí a obal v moučné směsi, případně zopakuj pro silnější krustu.
Smaž v rozpáleném oleji do zlatava a propečení.
Připrav vaflové těsto a upeč křupavé vafle na vaflovači.
Kuře podávej na vaflích politých javorovým sirupem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Holly Nilsson, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Spend with Pennies — https://www.spendwithpennies.com/fried-chicken-and-waffles/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.