Kuřecí katsu kari 🖼️

4 porcí · 60 min přípravy · inspirováno: Sally Abé · cca 290 Kč (72 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Britsko-japonská klasika: smažený kuřecí řízek v křupavé strouhance panko, podávaný se sladkou kari omáčkou zahuštěnou moukou a s bílou rýží.

Suroviny

• 1 ks cibule ⓘ
• 2 stroužky česnek ⓘ
• 1 lžíce kari koření ⓘ
• 2 lžíce hladká mouka ⓘ
• 1 lžička kurkuma ⓘ
• 500 ml kuřecí vývar ⓘ
• 1 lžíce třtinový cukr ⓘ
• 4 ks kuřecí prsa ⓘ
• dle potřeby hladká mouka na obalení ⓘ
• 1 ks vejce ⓘ
• 100 g strouhanka panko ⓘ
• na smažení rostlinný olej ⓘ
• na podávání rýže ⓘ
• na podávání nakládaná zelenina (volitelné)

Postup

1. Na oleji orestujte cibuli, osolte, přidejte česnek a chvíli restujte.
2. Vmíchejte kari koření, mouku a kurkumu, krátce restujte.
3. Postupně zalévejte kuřecím vývarem, ať nevzniknou hrudky.
4. Přidejte cukr a povařte, dokud omáčka nezhoustne.
5. Kuřecí prsa obalte v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance panko.
6. Smažte na oleji 5-6 minut z každé strany dozlatova.
7. Krátce odpočiňte, nakrájejte a podávejte s kari omáčkou a rýží.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.