Chowder z mušlí a brambor 🖼️

6 porcí · 45 min přípravy · cca 360 Kč (60 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Krémová americká polévka z mušlí, slaniny a brambor typická pro Novou Anglii. Zahuštěná jíškou a smetanou je to sytý pokrm ideální na chladné dny.

Suroviny

• 400 g mušle ⓘ
• 100 g slanina ⓘ
• 1 ks cibule ⓘ
• 2 stonky celer ⓘ
• 400 g brambory ⓘ
• 3 lžíce mouka ⓘ
• 500 ml mléko ⓘ
• 100 ml smetana ⓘ
• 30 g máslo ⓘ
• 1 ks bobkový list (volitelné) ⓘ
• trocha tymián (volitelné) ⓘ
• dle chuti sůl ⓘ
• dle chuti pepř ⓘ

Postup

1. Na pánvi vyškvařte nakrájenou slaninu do křupava.
2. Ve výpeku orestujte cibuli a celer.
3. Vmíchejte mouku a krátce opečte, aby vznikla jíška.
4. Postupně zalévejte vývarem z mušlí a mlékem za stálého míchání.
5. Přidejte nakrájené brambory a vařte doměkka.
6. Na závěr vmíchejte mušle a smetanu, jen prohřejte.
7. Dochuťte bobkovým listem, tymiánem, solí a pepřem.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.