Rychlý miso ramen s vepřovým masem 🖼️

2 porcí · 30 min přípravy · inspirováno: Pippa Middlehurst · cca 320 Kč (160 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Bleskový domácí ramen, kde se hloubka chuti buduje krátkým osmažením vepřového mletého masa a mísou miso pasty do horkého vývaru. Hotový rychleji než klasický dlouho vařený ramen.

Suroviny

2 lžíce rostlinný olej ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
kousek zázvor čerstvý ⓘ
600 ml kuřecí vývar ⓘ
3 lžíce bílé miso
2 lžíce sójová omáčka ⓘ
2 lžíce mirin ⓘ
200 g vepřové mleté maso ⓘ
1 ks vejce ⓘ
2 hnízda nudle na ramen ⓘ
hrst fazolové klíčky ⓘ
1 ks malý pórek ⓘ
1/2 listu nori list pražený (volitelné)
1 lžíce furikake koření (volitelné) ⓘ

Postup

Na oleji orestujte česnek a zázvor.
Podlijte vývarem, vmíchejte miso pastu, sójovou omáčku a mirin, nechte provařit.
Ve druhé pánvi osmahněte vepřové maso do křupava, ochuťte sójovou omáčkou.
Vejce natvrdo uvařte asi 7 minut, zchlaďte a oloupejte.
Ve vroucí vodě uvařte nudle a krátce spařte fazolové klíčky.
Nudle a klíčky rozdělte do misek.
Zalijte horkým vývarem a ozdobte masem, vejcem, pórkem, nori a furikake.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Pippa Middlehurst, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/pork/quick-garlic-miso-ramen/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.