Rychlé kokosové kari se zeleninou 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · cca 180 Kč (45 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Voňavé kari z kokosového mléka, čerstvého zázvoru a currykoření, plné dušené zeleniny podle sezóny. Omáčka je krémová a lehce pikantní, hotová za pár desítek minut na jedné pánvi. Podává se s jasmínovou nebo basmati rýží.

Suroviny

1 ks cibule ⓘ
3 stroužky česnek ⓘ
2 cm čerstvý zázvor ⓘ
2 lžíce currykoření ⓘ
1 lžička mletá kurkuma ⓘ
400 ml kokosové mléko ⓘ
150 ml zeleninový vývar ⓘ
2 ks mrkev ⓘ
200 g květák ⓘ
1 ks paprika ⓘ
1 lžíce sójová omáčka ⓘ
1 lžíce limetková šťáva ⓘ

Postup

Cibuli, česnek a zázvor orestujte na oleji doměkka.
Přidejte currykoření a kurkumu a krátce orestujte, aby pustily vůni.
Vlijte kokosové mléko a zeleninový vývar a promíchejte.
Přidejte nakrájenou zeleninu (mrkev, papriku, květák) a duste doměkka.
Kari dochuťte sójovou omáčkou a limetkovou šťávou.
Podávejte s vařenou rýží a čerstvým koriandrem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Love and Lemons — https://www.loveandlemons.com/curry-recipe/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.