Máslové kuře 🖼️

4 porcí · 60 min přípravy · inspirováno: Romy Gill · cca 290 Kč (72 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Indické kari z pečeného marinovaného kuřete v sametové rajčatové omáčce s máslem, smetanou a mletými kešu oříšky. Jedno z nejoblíbenějších jídel indických restaurací po celém světě.

Suroviny

750 g kuřecí maso (stehna a prsa) ⓘ
kousek zázvor čerstvý ⓘ
6 stroužků česnek ⓘ
2 lžičky tandoori koření
1 lžička mletý kmín ⓘ
2 lžíce bílý jogurt ⓘ
1/2 ks citron ⓘ
2 lžíce slunečnicový olej ⓘ
500 g rajčata ⓘ
50 g máslo ⓘ
1 lžička rajčatový protlak ⓘ
30 g kešu ořechy mleté ⓘ
30 ml smetana ke šlehání ⓘ
2 lžičky kozí pískavice sušená (volitelné)

Postup

Kuřecí maso marinujte nejméně dvě hodiny ve směsi zázvoru, česneku, koření, jogurtu, citronu a oleje.
Marinované maso upečte v troubě do poloviny propečení.
Rajčata spařte, oloupejte a rozmixujte na pyré.
Na másle orestujte zázvor a česnek, přidejte rajčatové pyré a protlak, duste 8-10 minut.
Přidejte zbylé koření, mleté kešu a smetanu, podlijte vodou podle hustoty.
Vmíchejte upečené kuře a doduste doměkka.
Nechte chvíli odpočinout a podávejte s rýží nebo chlebem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Romy Gill, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/murg-makhani/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.