Hovězí stroganov

4 porcí · 35 min přípravy

Rychlé a smetanové jídlo z proužků hovězího masa, cibule a žampionů v hořčicovo-smetanové omáčce. Ideální na všední den, kdy chcete něco výživného a hotové do půl hodiny.

Suroviny

• 500 g hovězí roštěná
• 1 ks cibule
• 250 g žampiony
• 2 stroužky česnek
• 2 lžíce hladká mouka
• 100 ml hovězí vývar (volitelné)
• 200 ml zakysaná smetana
• 1 lžíce hořčice
• 1 lžíce máslo (volitelné)
• na posyp petrželka (volitelné)
• dle chuti sůl
• dle chuti černý pepř

Postup

1. Cibuli nakrájejte na plátky a pomalu ji restujte doměkka.
2. Přidejte prolisovaný česnek a žampiony a restujte doměkka.
3. Hovězí maso nakrájené na proužky obalte v koření a mouce.
4. Na horké pánvi maso rychle opečte dozlatova.
5. Vraťte zpět cibuli a žampiony, přilijte vývar.
6. Vmíchejte zakysanou smetanu a hořčici, krátce prohřejte.
7. Dochuťte a posypte petrželkou.
8. Podávejte s těstovinami nebo rýží.