Houbový kobbler 🖼️

4 porcí · 110 min přípravy · cca 240 Kč (60 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Zapékaný pokrm ze směsi hub a špenátu v sýrové omáčce, přikrytý kousky sýrového těsta podobného sušence. Útěšné vegetariánské jídlo s křupavým vrškem.

Suroviny

1,5 kg houby ⓘ
50 g baby špenát ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
2 lžíce olivový olej ⓘ
300 g hladká mouka polohrubá ⓘ
2 lžičky kypřicí prášek ⓘ
150 g cheddar ⓘ
100 g máslo studené ⓘ
snítky (estragon, petržel) bylinky čerstvé (volitelné)
1 ks vejce ⓘ
500 ml mléko ⓘ
1 ks cibule ⓘ
30 g hladká mouka na jíšku ⓘ
snítka tymián čerstvý ⓘ

Postup

Z mouky, kypřicího prášku, studeného másla, cheddaru a bylinek vypracujte sušenkové těsto, zchlaďte a vykrájejte kolečka.
Mléko provoňte cibulí a tymiánem.
Z másla a mouky připravte jíšku a zalijte procezeným mlékem, uvařte na hladkou sýrovou omáčku.
Na oleji orestujte houby se špenátem a česnekem doměkka.
Houby vmíchejte do sýrové omáčky.
Přendejte do zapékací mísy, navrch poskládejte kolečka těsta a potřete rozšlehaným vejcem.
Pečte dozlatova, dokud těsto pěkně nenaběhne.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/mushroom-cobbler-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.